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诗文 葱油饼
释义
葱油饼的做法

食材明细

面团材料
  • 普通面粉 400g
  • 温水 240g
  • 盐 6g
辅料
  • 葱 1小把
  • 盐 适量
  • 油 适量
  • 葱香 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

葱油饼的做法步骤

  • 葱油饼的做法步骤：1
    1
    400g面粉加6g盐和240g温水揉成光滑面团，包上保鲜膜，静置30分钟。
  • 葱油饼的做法步骤：2
    2
    葱切葱花。
  • 葱油饼的做法步骤：3
    3
    醒好的面团分10份。（64克/份）
  • 葱油饼的做法步骤：4
    4
    取一份擀成长方形的薄片。（硅胶垫抹一点点油，就不粘了。）
  • 葱油饼的做法步骤：5
    5
    刷上油，撒少许盐。（可以植物油，猪油或黄油。）
  • 葱油饼的做法步骤：6
    6
    撒上葱花。
  • 葱油饼的做法步骤：7
    7
    沿长边卷起来，稍搓长。
  • 葱油饼的做法步骤：8
    8
    盘成蛇饼状。
  • 葱油饼的做法步骤：9
    9
    全部做好。
  • 葱油饼的做法步骤：10
    10
    取最先做好的轻轻擀薄。
  • 葱油饼的做法步骤：11
    11
    锅放多点油，把葱油饼放入，中小火慢慢煎至金黄。
  • 葱油饼的做法步骤：12
    12
    翻面继续煎至金黄。
  • 葱油饼的做法步骤：13
    13
    香喷喷的葱油饼。
  • 葱油饼的做法步骤：14
    14
    层次分明，外脆内软，凉了也不会硬。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 主食   面食   家常菜   早餐  
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更新时间：2026/2/8 13:55:59