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诗文
葱油饼
释义
食材明细
面团材料
普通面粉
400g
温水
240g
盐
6g
辅料
葱
1小把
盐
适量
油
适量
葱香 口味
煎 工艺
一小时 耗时
简单 难度
葱油饼的做法步骤
1
400g面粉加6g盐和240g温水揉成光滑面团,包上保鲜膜,静置30分钟。
2
葱切葱花。
3
醒好的面团分10份。(64克/份)
4
取一份擀成长方形的薄片。(硅胶垫抹一点点油,就不粘了。)
5
刷上油,撒少许盐。(可以植物油,猪油或黄油。)
6
撒上葱花。
7
沿长边卷起来,稍搓长。
8
盘成蛇饼状。
9
全部做好。
10
取最先做好的轻轻擀薄。
11
锅放多点油,把葱油饼放入,中小火慢慢煎至金黄。
12
翻面继续煎至金黄。
13
香喷喷的葱油饼。
14
层次分明,外脆内软,凉了也不会硬。
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 主食 面食 家常菜 早餐
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更新时间:2026/2/6 23:13:05