食材明细
- 葱香 口味
- 酥 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香酥千层饼的做法步骤
-
1一斤面粉?一调羹盐?一调羹糖。 -
2一半面用开水打成絮状，一半面用冷水。做出来的饼冷了不硬。
-
3揉成光滑面团分成两个面团，表面抹油醒面半小时左右，使其具有延展性。
-
4醒发好的面很柔软直接用手按压开来。
-
5醒面的时候做了个油酥：五调羹面粉?三调羹油，一调羹辣椒面，少许孜然粉，少许油辣子。均匀涂抹在面饼上。
-
6再撒上葱花。
-
7分成七份：六等份加一个大的。切的不要太靠近中间，这个稍微多了一点。
-
8把六个小的向中间折叠起来。
-
9最后用块大的把整个包住。
-
10收下边再放着醒个五分钟。
-
11还是直接用手按压开来。
-
12电饼档烧热加入多些花生油。
-
13放入面饼表面抹芝麻和油，减少水分蒸发盖上锅盖大火烙。
-
14三分钟翻面。
-
15下边已经有点焦黄。
-
16再翻面，芝麻粘的不紧掉了一些。
-
17乘还软的时候从外向内挤一挤，让他层次分明。
-
18来回多翻几下。
-
19两面焦香了就可以了。
-
20出锅放在透气的地方。
-
21做了两个。
-
22切成自己喜欢的样子，乘热开吃吧，酥脆。
-
23层次分明，外酥里软，堪比外边店铺的。
-
24都看到这里了点个赞吧……哈哈哈。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
主食
面食
家常菜
早餐
夜宵
午餐
晚餐
- 葱油蛋炒饭
- 家常红烧鱼
- 一发素馅包子
- 红枣绿豆养生饮
- 宜宾燃面
- 蔓越莓小蛋糕
- 香脆炸鸡米
- 吐司夹鸡蛋
- 滋补养气【虫草花炖鸡】
- 菠菜炒腐皮
- 幸福早餐排骨米线
- 原味布丁
- 美味诱惑——广式香肠煲仔饭
- 花式馒头之——绣球
- 香葱面包
- 红烧鸡爪
- 冰糖葫芦
- 鸡肉口蘑焗饭
- 橙子红糖水
- 蔓越莓红枣奶香面包
- 煎闷豆腐
- 白菜心
- 油麦菜
- 香菇核桃滑鸡粥
- 芹菜花生米
- 埋没人才
- 埋没什么什么的成语
- 埋羹什么什么的成语
- 埋羹太守
- 埋轮什么什么的成语
- 埋轮破柱
- 埋锅什么什么的成语
- 埋锅造饭
- 城下之盟
- 城下之辱
- 城下什么什么的成语
- 城中什么什么的成语
- 城中桃李
- 城什么之什么的成语
- 城什么什么公的成语
- 拟古（明·于谦）
- 拟古（明·余玉馨）
- 拟古（明·刘克修）
- 拟古（明·刘炳）
- 拟古（明·张家珍）
- 拟古（明·张掞）
- 拟古（明·徐熥）
- 拟古（明·成伣）
- 拟古（明·李之世）
- 拟古（明·李以麟）
- 拟古（明·李待问）
- 拟古（明·李贤（原德））
- 拟古（明·杨慎）
- 拟古（明·林铭球）
- 拟古（明·林鸿）
- 装备环境工程
- 机械工程材料(第2版普通高等院校机械工程学科十二五规划教材)
- 液压与气压传动(普通高等教育面向十二五规划应用型人才培养教材)
- 月光下的肚肚狼(冰波经典抒情童话)
- 森林里的快递员/小豆包开放书架
- 我想当妈妈/小豆包开放书架
- 小兔子做葡萄酱/小豆包开放书架
- 一起吹笛子/小豆包开放书架
- ANSYS有限元基础教程(普通高等教育机械类十二五规划系列教材)
- 半导体物理学(第7版电子科学与技术类专业精品教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- Pro\ENGINEER三维造型设计实例精解(全国高等职业教育计算机类规划教材)/实例与实训教程系列
- 宝宝的安全/DK科学育儿小百科
- 超智能足球(8)
- 让烦恼穿上隐形衣/青春逗幽默成长小说
- 积木世界的童话故事(上3D立体书)/猪猪侠