食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
咖啡慕斯的做法步骤
-
1黄油隔水融化(水温不要超过60度)把擀碎的消化饼干加入到融化的黄油中 -
2把消化饼干和黄油搅拌均匀 -
3慕斯框下面垫一层锡纸 -
4把混合好黄油的消化饼干平铺在慕斯框里，用勺子压平 -
5盆中倒入280克动物性淡奶油 -
6称40克糖粉 -
7咖啡加水融化 -
8淡奶油加入糖粉打发至出现清晰纹路不消失的状态然后加入融化的咖啡粉，用电动打蛋器搅拌均匀 -
9然后加入融化的吉利丁(吉利丁片放锅里轻微加热就能融化，不要加热到沸腾) -
10把混合好的慕斯糊倒入到模具中，我用了小勺子刮了几下，放入冰箱冷藏4个小时 -
11成品。
小窍门
1、慕斯脱模时可以用吹风机轻微把慕斯框四周围吹一下，切慕斯时可以把刀放火上轻微烧热一下再切。
2、我这里用的是14.5厘米×14.5厘米正方形慕斯框，3.可以用速溶咖啡粉，喜欢甜的可以适当多加一点糖粉。
2、我这里用的是14.5厘米×14.5厘米正方形慕斯框，3.可以用速溶咖啡粉，喜欢甜的可以适当多加一点糖粉。
使用的厨具：其他
所属分类：
甜品
- 鸡肉炒四季豆
- 紫菜蛋汤
- 拨烂子
- 土豆豆角炖南瓜
- 烤制原味花生米
- 素炒什锦菜
- 黑木耳炒鱿鱼
- 轰趴必备品——红酒冻
- 南瓜米粉粥
- 白菜炒面
- 芥蓝腊肠饭
- 薄荷照烧烤虾
- 那不勒斯比萨
- 烧茄条
- 营养早餐——葱香馒头
- 照烧鸡翅中
- 苔菜香菇蒸饺
- 松鼠鱼
- 栗子粥
- 辣子鸡丁
- 芝麻鲜肉小火烧
- 苦槠豆腐
- 五香酱牛肉
- 胡辣汤
- 丝瓜鸡蛋汤
- white-haired
- Whitehall
- whitehead
- white-headed
- white heat
- White House
- white knight
- white-knuckle
- white lie
- white magic
- white man
- white matter
- white meat
- whiten
- whitened
- 佛日过顾汝和观柳公权书兰亭禊帖同许元复文（明·黎民表）
- 佛日（明·卢龙云）
- 佛智师归仰山（元·大欣）
- 佛桑花（宋·姜特立）
- 佛桑花（宋·许及之）
- 佛桑花（明·成鹫）
- 佛桑花（明末清初·屈大均）
- 佛桑（清·李若琳）
- 佛欢喜日（明·释函可）
- 佛殿（清·何絜）
- 佛母周氏赞（宋·释慧开）
- 佛池口大风复泊（宋·范成大）
- 佛池口遇风雨（宋·苏辙）
- 佛涅槃（宋·释道冲）
- 佛灯珣和尚赞（宋·释宗杲）
- 公文式教育:全脑阶梯挑战4-6岁儿童益智手工书(全4册)
- 妇科泌尿及盆底重建手术学
- 水利水电工程直流电源系统设计导则 T/CWHIDA 0017-2021
- 细读贾平凹
- 马克笔手绘表现技法入门
- 奥特曼帮帮忙绘本故事(全8册)
- 汪汪队立大功儿童安全救援漫画故事书·第3辑（全10册）
- 这就是中国 嵩山
- 2022-2023年高考考点+专项集训45天 语文
- 经纶学典 学霸自评卷 提高班 数学 3年级下 RJ
- 渔业法学通论(全2册)
- 世界历史的动力
- 四川省城市道路预制拼装挡土墙技术标准 DBJ51/T 180-2021 备案号 J16081-2021
- 公共建筑光纤宽带接入工程技术标准 GB 51433-2020
- 英语虚拟语气