食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
枣豆糯米粽的做法步骤
-
1糯米洗净，用清水浸泡2小时以上。干粽叶用开水煮软，捞出冲刷干净。红枣、红豆洗净，用清水浸泡。 -
2粽叶折成漏斗型，放入一颗红枣。 -
3再放糯米、红豆，最后再放1层糯米 -
4往米里灌满水，这样煮出的粽子更软糯 -
5用右手的食指和拇指捏住口部，左手把粽叶的尾部折过来盖住口部，同时再用左手的拇指和食指捏住折过来的叶子，右手把叶尾部折进去，然后用马连草捆好！ -
6用马莲草扎结实。 -
7包好的粽子码入锅内，加清水没过粽子，用篦子压紧，篦子上再放置1个加满清水的盘子，加盖，电饭锅按下蹄筋/豆类开关键，自动断电后，利用余热闷一会，打开锅盖即可食用。
使用的厨具：煮锅
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