“自己做香肠听起来是不是很麻烦呀，我刚开始也是这样认为的，要买一堆的工具，做起来还还特别耗时，成品也就那么一点，吃几回就没了，其实现在有一种方法做香肠，没那么繁琐，简单多了。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
胡萝卜鸡肉肠的做法步骤
-
1鸡胸肉先去掉黄油部分，再清洗干净，切成小块，放到绞肉机里。 -
2胡萝卜清洗干净，切成胡萝卜丁，也一起放到搅肉机里。
-
3再葱姜切碎也一起放到绞肉机里，再加入所需要的佐料，佐料可以按照个人的口味来增减，然后起启绞肉机打成细腻的肉泥。
-
4在香肠模具里刷一层薄薄的油，起到防粘的效果，这样香肠蒸好以后，可以轻松脱模，再把搅打好的肉馅装入裱花袋里，挤到香肠模具里，最后用勺子背面沾清水，把香肠表面抹平。
-
5凉水下锅，大火蒸，上汽后开始计时，20分钟到直接出锅就可以了。
小窍门
1.香肠所需要的佐料可以根据个人口味来增减用量。
2.如果没有香肠模具，也可能直接用锡纸卷成肉卷再上锅蒸，或是直接用碗蒸出午餐肉的形状。
2.如果没有香肠模具，也可能直接用锡纸卷成肉卷再上锅蒸，或是直接用碗蒸出午餐肉的形状。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
家常菜
私房菜
午餐
晚餐