食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
南瓜粉蒸排骨的做法步骤
-
1材料。 -
2首先将排骨洗净，沥干，切成长5cm、宽3cm的小块，用酱油、料酒、盐、糖、葱、姜丝拌匀，腌渍20分钟，期间翻动几次，入味更均匀。 -
3在排骨里加入五香米粉搅拌，使排骨都裹上一层米粉，然后放入碗内。 -
4大火蒸30分钟至排骨八成熟。 -
5与此同时，将用小刀将南瓜盖子小心翼翼地去掉，南瓜籽去除。 -
6接着用勺子挖松南瓜肉，将八成熟的排骨小心地码放在南瓜里，并和瓜肉混合拌匀。 -
7最后盖上南瓜盖，上蒸锅再蒸20分钟至南瓜熟透，最后撒上葱花即可。
小窍门
私房话：我用的高压锅，排骨蒸15分钟即可。
使用的厨具：高压锅、蒸锅
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