1、炒肉片，不宜炒的时间过长，火不宜过大，否则影响口味。
2、豆角翻炒均匀，至深绿色，口感更佳。
3、盐一定要等水烧开一定时间后再加盐，否则肉的口感不好。
4、玉米一定要后放，要不然满锅的味道都被玉米占据了。