食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鲜虾馄饨的做法步骤
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1肉糜里面加入适量食盐，少许鸡精，葱花，一个鸡蛋，生抽，胡椒粉。 -
2超一个方向搅至上劲。
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3虾仁踢掉虾线清洗干净，用姜片，生抽腌制。
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4准备好半碗清水，还有一个装馄饨的盘子。
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5取一张馄饨皮将搅拌好的肉糜放中间。
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6上面再放上一只虾仁，混沌皮四边粘一圈清水。
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7将混沌皮对折，按紧。
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8三边蘸少许清水将对折的皮按紧。
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9再对折。
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10将右边皮搭在左边皮上按紧。
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11包出来就像一个元宝。
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12包好后一个个摆放在盘中。
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13锅中烧开水，放馄饨煮沸。
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14加少量清水继续煮三五分钟。
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15待馄饨皮变透明，碗中加食盐，食用油，鸡精，胡椒粉，香葱加入高汤，将煮好的馄饨捞出放入汤碗中即可享用。
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16也可以直接蘸酱油生抽。鲜虾馄饨鲜甜Q弹。
使用的厨具：煮锅
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