食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
麻婆豆腐的做法步骤
-
1豆腐切块下入沸水里焯水，捞出备用。 -
2锅中烧热油。 -
3下入葱姜蒜末、辣椒、花椒爆香。 -
4下入两勺豆瓣酱。 -
5加入水，一点老抽、味精、白糖、花椒粉、胡椒粉、孜然、五香粉烧开。 -
6下入豆腐。 -
7炖至汤汁变少，撒上芝麻。 -
8倒入水淀粉勾芡，撒上葱花。 -
9拌匀出锅。
小窍门
1、豆腐要是嫩豆腐，不是内酯豆腐，更不能是老豆腐。
2、不要加盐，豆瓣酱老抽都是咸的。
2、不要加盐，豆瓣酱老抽都是咸的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
川菜
午餐
晚餐
- 丝瓜肉丝汤
- 百香果蜂蜜饮
- 香酥椒盐小麻花
- 咸菜野山笋煮巴沙鱼柳
- 西红柿鸡蛋面
- 玉米山药炖乌鸡
- 黄瓜拌油渣
- 大葱拌油渣
- 糖醋鲳鱼
- 蒜香豉汁蒸排骨
- 烤鹌鹑
- 南瓜紫薯糕
- 卤老鸡爪鸭掌
- 双皮奶
- 板栗香菇炆雞翅（懶人版）
- 白菜鸡汤炖豆腐
- 秋葵炒蛋
- 番茄火锅底料
- 手抓饼
- 猪蹄猪踭煲莲藕胡萝卜汤
- 鸡汤烧丝瓜
- 番茄烧客家豆腐
- 桃趣蜜桃拿铁
- 手搓玫瑰冰粉
- 蘑菇板栗烧鸡块
- 众什么交什么的成语
- 众什么亲什么的成语
- 众什么什么一的成语
- 众什么什么举的成语
- 众什么什么任的成语
- 众什么什么传的成语
- 众什么什么依的成语
- 众什么什么兴的成语
- 众什么什么利的成语
- 众什么什么动的成语
- 众什么什么北的成语
- 众什么什么咻的成语
- 众什么什么嗷的成语
- 众什么什么嚣的成语
- 众什么什么坐的成语
- 寄南昌故人黄存之宋谦甫二首（宋·戴复古）
- 寄南昌朱子深（明·李时行）
- 寄南昌沈大尹（明·李昌祺）
- 寄南昌黄次山（宋·释德洪）
- 寄南比部何公露（明·区大相）
- 寄南洋林少眉、庄贻华（清末民国初·许南英）
- 寄南浔潘隐君草堂（明·虞堪）
- 寄南浦谪官（唐·郑谷）
- 寄南海李龙图求素馨含笑花（宋·蔡襄）
- 寄南海郭宪使（宋·陈供）
- 寄南海黄尚书（唐·黄滔）
- 寄南游兄弟（唐·窦巩）
- 寄南湖主人海雪岑（宋·陈著）
- 寄南珍（明·僧天祥）
- 寄南社同人（近现代·马君武）
- 中国食用豆类品种志(第2辑)(精)
- 一千零一夜(天猫文库定制版)
- 反常识经济学：为什么常识会撒谎 3
- TED没教的情景式演说
- 高胜算操盘
- 超值全彩国学馆：彩图全解四书
- 国学馆：二十五史故事
- 机械交易系统高级指南
- 创想未来·中国科幻名家系列：异星拓殖
- 中国顶级私募访谈录
- 互联网+背景下佛山市商事登记流程再造研究
- 申论(吉林省公务员录用考试专用教材)
- 汽车4S店销售管理实战技巧 升级版
- 酒店精细化管理从入门到精通
- 行政职业能力测验(吉林省公务员录用考试专用教材)