食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
麻婆豆腐的做法步骤
-
1豆腐切块下入沸水里焯水，捞出备用。 -
2锅中烧热油。 -
3下入葱姜蒜末、辣椒、花椒爆香。 -
4下入两勺豆瓣酱。 -
5加入水，一点老抽、味精、白糖、花椒粉、胡椒粉、孜然、五香粉烧开。 -
6下入豆腐。 -
7炖至汤汁变少，撒上芝麻。 -
8倒入水淀粉勾芡，撒上葱花。 -
9拌匀出锅。
小窍门
1、豆腐要是嫩豆腐，不是内酯豆腐，更不能是老豆腐。
2、不要加盐，豆瓣酱老抽都是咸的。
2、不要加盐，豆瓣酱老抽都是咸的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
川菜
午餐
晚餐
- 青菜芋泥糊
- 真滋味方便菜来教大家制作健康美味的红烧肉【H】
- 苹果脆片
- 真滋味方便菜来教你做鱼香肉丝！【H】
- 土豆酸辣粉
- 葱爆虾
- 南瓜椰蓉吐司（一次发酵）
- 黄骨鱼豆腐杂菌煲
- 苹果馅苏式月饼
- 酸豆角酱油拌面
- 摩卡咖啡月饼
- 叉烧拌面
- 肉炒面
- 香甜不腻，无添加剂的芝麻红豆松子仁月饼
- 青菜炒小蘑菇
- 奶香绿豆糕
- 红烧鲢鱼
- 丝瓜炒茭白
- 彩色蛋黄酥
- 萝卜水煮面
- 豆腐蒸肉
- 烧肉焖花菇
- 尖椒炒花生米
- 可乐鸭
- 韭菜鸡蛋炒面
- voracity
- vortex
- vortex of
- vorticity
- votary
- vote
- vote against
- vote-catching
- vote down
- vote for
- vote in
- vote of confidence
- vote off
- vote on
- vote out
- 次官汝清留别韵（明·江源）
- 次官雪眉刺史韵（清·玉）
- 次定山三首（明末清初·王夫之）
- 次定川和壁间韵（明·袁宏道）
- 次定海候涛山（元·吴莱）
- 次定陶县（明·汪广洋）
- 次宜兴谢长官借榻韵（宋·释居简）
- 次宝公韵（明·陶安）
- 次客韵（明·王应斗）
- 次宣州太守韵（宋·林宗放）
- 次宣甫用转庵韵赋惜春怀转庵（宋·许及之）
- 次宫教六斋庆成韵（宋·徐鹿卿）
- 次宫讲于素斋韵为别（宋·释居简）
- 次家君韵（宋·张孝祥）
- 次家湘沅兄韵（清末民国初·林朝崧）
- 航海王(卷39争夺战)
- 一带一路高等教育国别比较研究(Ⅰ)
- 量子理论/青少年科普丛书
- 没有原则的父母教不出有教养的孩子
- 盗墓笔记(十年盗墓笔记短篇集)
- 我爱手袋
- 资本的空间聚集与区域均衡发展
- 钢笔仿宋体入门教程/司马彦字帖
- 外公的神秘藏宝(互动版)/数学帮帮忙
- 7000通用字(行书)/司马彦字帖
- 以文化人--小学数学文化的育人视界(小学数学教师新探索)
- 5000常用字(行楷)/司马彦字帖
- 雪精灵(精)
- 银版与湿版摄影工艺/古典影像技法丛书
- 中国农民社会保障法律制度研究