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诗文	粉丝虾煲
释义	食材明细 主料 虾 200g 粉丝 适量 白菜 适量 小米椒 1颗 辅料 生姜 3片 大蒜 1头 郫县豆瓣酱 半勺 蚝油 2勺 生抽 2勺 料酒 2勺 白胡椒粉 适量 调料 盐 适量 油 适量 微辣 口味 煲 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 粉丝虾煲的做法步骤 1 虾去头，用料酒，盐和白胡椒粉腌制一下。 2 砂锅底部铺白菜，白菜随手撕一下就可以，我用的白菜比较小，用了6片叶子。 3 粉丝放在白菜上面，粉丝冲洗一下就可以，不要泡软。 4 大蒜生姜小米椒切碎。 5 热锅冷油放入姜蒜小米椒，小火炒出香味（油要多放一些）。 6 放入半勺郫县豆瓣酱炒出红油，放入两勺蚝油两勺生抽。 7 把腌制好的虾铺在粉丝上，把蒜蓉酱倒在上面。 8 加适量水，谁不要太多，比白菜少点即可，上面再放一勺蚝油和适量盐，盖上盖子大火烧开。 9 烧开后转小火，盖上盖子煲5分钟就可以了。 10 香气四溢，米饭都要多吃一碗。 使用的厨具：砂锅 所属分类： 热菜   家常菜
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