食材明细
- 香草 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
泰式爆炒鱿鱼的做法步骤
-
1准备好食材和调料。 -
2蒜瓣去皮切碎，辣椒切碎备用。
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3鱿鱼洗净取出内脏鱼骨，切成圈。
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4锅中加水烧开放入鱿鱼，变色后捞起。
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5煮过的鱿鱼放入冷水泡一会。
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6炒锅热油，炒香蒜末和辣椒。
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7倒入鱿鱼，加入耗油，白糖，鱼露进行调味，翻炒均匀。
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8最后放入九层塔，翻炒均匀即可。
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9成品图。
小窍门
1、我用的是小只的鱿鱼，所以切成圈圈，如果买的是大的鱿鱼，可以切成块或打花刀。
2、鱼露是泰国菜必备调味料，由鱼虾发酵出来的咸味酱汁。
2、鱼露是泰国菜必备调味料，由鱼虾发酵出来的咸味酱汁。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
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