食材明细
- 五香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
卤香肉片的做法步骤
-
1五花肉洗净切大块，下锅，加入适量水，姜，葱，料酒大火烧开。 -
2撇去浮沫，加些花椒煮2分钟捞起沥干水分。
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3锅里加入几粒冰糖少量水，小火炒出糖色。
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4倒入五花肉翻炒均匀。
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5加入八角，桂皮，香叶，花椒翻炒出香味。
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6然后加入适量盐，耗油，十三香翻炒均匀，加入适量水，一粒黄栀子大火烧开，转中小火煮20分钟。
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7煮至肉片吸干酱汁，再翻炒一下即可。
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8装盘，超级下饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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