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诗文	菠萝肉
释义	食材明细 主料 菠萝 0.5个 猪肉 150克 辅料 盐 0.5勺 鸡精 0.3勺 番茄酱 4勺 白糖 1勺 黄酒 2勺 鸡蛋 1个 淀粉 5匙 酸甜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 菠萝肉的做法步骤 1 菠萝，里脊肉切块准备 2 放入适量黄酒盐鸡精鸡蛋在里脊肉里腌制半小时 3 放入面粉少许搅匀 4 放入热油锅煎至金黄 5 锅内放少许姜片，适量番茄酱 6 放入肉块翻炒 7 加菠萝 8 如果要菠萝松软加少许水，放一勺糖 9 煮至收汁 10 勾芡出锅 小窍门 因为是进口菠萝很硬，最好先将菠萝炒软在于肉块一起炒效果更佳不放水 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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