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诗文
西红柿烧冬瓜
释义
“简单可口,非常适合夏天吃。”
食材明细
主料
冬瓜
适量
西红柿
两个
辅料
姜
适量
小葱
适量
调料
食用油
适量
生抽
少量
白糖
适量
盐
适量
清水
少量
酸咸 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
西红柿烧冬瓜的做法步骤
1
准备食材:冬瓜、西红柿切块,姜切丝,小葱切葱花。
2
油五分热时放入姜丝,煸炒出香味。
3
放入西红柿,小火翻炒至稍软。
4
放入冬瓜,翻炒几下。
5
加入少量生抽,少量清水。
6
盖锅盖大火烧开,转小火。
7
炖至冬瓜基本透明,揭开锅盖,如果汤汁多开大火稍微收下汁。
8
最后加入适量白糖和盐,翻炒均匀,撒入适量小葱花,起锅装盘。
9
一道可口的西红柿烧冬瓜就做好了。
小窍门
1.炖的时候加少量水就可以,因为西红柿也会出汁,水加多就成汤了。
2.冬瓜炖到基本透明就可以了,不要太透明,口感不好,这个还要靠自己拿捏。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/12 20:12:56