食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧鱼块的做法步骤
-
1草鱼腩肉一块。 -
2将鱼腩肉切成块，准备青椒、红椒、姜丝、蒜片。
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3鱼块内放盐、酱油、淀粉、料酒。
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4拌匀腌制5分钟。
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5锅中放油，烧至8层热，放入鱼块。
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6炸至两面金黄捞起，沥干油。
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7用水和淀粉拌匀，拌成水淀粉备用。
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8另一口锅中放油，爆香姜丝蒜片。
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9放入酱油、老抽、蚝油、辣椒粉、糖，烧开。
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10倒入炸好的鱼块，拌匀入味。
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11放入青红椒块翻炒。
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12最后再倒入水淀粉。
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13大火收汁，关火。
-
14成品。红烧鱼块，咸香入味，非常下饭呢！
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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