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诗文	回锅肉
释义	食材明细 主料 五花肉 半斤 红椒 少许 青大蒜 两根 青椒 少许 香干 4片青椒 辅料 白糖 少许 豆瓣酱 1勺 鸡精 少许 黄酒 少许 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 回锅肉的做法步骤 1 准备好食材：五花肉、香干、青红椒块、青大蒜 2 锅内放油，倒入五花肉煸炒。 3 加入豆瓣酱炒香。 4 放入香干，翻炒。 5 加入青红椒块，青大蒜杆子。 6 调味，加入鸡精、糖少许，黄酒少许，然后放入青大蒜叶子，翻炒均匀。 7 成品。 小窍门 豆瓣酱咸的，烹饪时不需要放盐。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   川菜
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