食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鱼头冬瓜汤的做法步骤
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1鱼头剁成两半，抹上薄薄一层淀粉。 -
2锅中放油烧热，下入鱼头两面煎黄。
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3放入姜片、辣椒炒香，烹饪料酒、生抽。
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4放入葱结，加足量热水烧煮15分钟。
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5冬瓜切厚片。
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6放入鱼汤中，加盐调味同煮10分钟。
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7捡去烧黄的葱结，撒入葱段，出锅。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
汤类
家常菜