“前天买的牛肉分别做了牛肉饼、牛肉包子、还剩六两肉做菜了，麻辣下饭！”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
水煮牛肉的做法步骤
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1准备原料：牛肉、花椒、尖椒、葱、姜、蒜 -
2尖椒用厨房剪剪碎、葱姜蒜分别切末 -
3牛肉用料酒、淀粉、蛋清腌制片刻 -
4锅内放油，爆香花椒、尖椒、姜蒜末 -
5入牛肉炒至发白 -
6注入开水（高汤），我没有高汤，锅内直接加入少量鸡汁，另加入老抽、醋、煮至收汁 -
7起锅前淋入红油、撒葱花
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜