食材明细
- 咸香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香煎花卷的做法步骤
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1面粉。 -
2酵母、糖加150克清水，搅拌成酵母水。
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3面粉盆中打入1颗鸡蛋，再放入2克盐。
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4酵母水倒入盆中。
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5搅拌成絮状。
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6揉成面团后，加入5克食用油。
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7继续揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟(是在夏天常温状态下发酵)。
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8用椒盐和油拌成一个椒盐油；葱花。
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9发酵完毕。
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10揉面垫上撒上1克碱面和适量干面粉，将面团取出，揉搓排气。
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11再擀成一个长方形的面片。
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12抹上椒盐油，撒入葱花。
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13分三折叠起，先是由上向下折。
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14再由下向上折。
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15用刀均匀的切段。
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16捏着两头，向反方向扭成卷，依次全部做好。
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17准备半碗清水(约100克)备用。
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18平底锅刷油，将做好的生坯放入平底锅，再次醒发15分钟后，小火慢煎。
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19煎至底部呈焦黄色。
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20倒入半碗清水。
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21迅速盖上锅盖，用600瓦小火，焖8分钟。
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22时间到开盖。
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23翻个底面，焦黄色的，非常棒呢。
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24成品。蓬松喧软，咬一口，表面松软，底部酥脆。
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25成品图。一个不够吃，越吃越香呢！
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
午餐
晚餐
- 木瓜银耳糖水
- 虾皮炒蛋
- 家常卤牛肉
- 香糟毛豆
- 茶香龙利鱼
- 香菇肉酱拌面
- 双菇丝瓜
- 香菇茭白炒面筋
- 黄瓜炒鸡蛋
- 牛奶板栗糕
- 清炒波叶海菜花（又名水性杨花）
- 葱姜梅蛤
- 红糖杏仁片曲奇
- 鱼香肉丝
- 抗秋燥？不如干了这碗冰糖雪梨银耳羹！
- 家常酸辣粉
- 烤羊排
- 巧克力曲奇
- 红烧冬瓜
- 木须肉
- 酱烧河鲫鱼
- 私房酸菜鱼
- 黄桃罐头
- 蘸汁花螺
- 子姜炒肉片
- peacock spider
- pea green
- peak district
- peaked cap
- peak experience
- peak production
- peak season
- peak season surcharge
- peak stringer
- peaky Blinders
- peanut butter
- peanut butter cookie
- peanut cakes
- peanut jam
- peanut oil
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- 初至伏牛山（明·赵贞吉）
- 初至全州（明·顾璘）
- 初至凤山作（清·吴玉麟）
- 初至凤山即访小琉球所在以海道险阻不能至（清·朱仕玠）
- 初至包山大雪戏题（宋·释怀深）
- 初至叶县（宋·黄庭坚）
- 初至吴门示诸弟兼呈伯原教授（宋·林希）
- 初至唐昌作柳絮吟呈越中老母（清·劳蓉君）
- 初至大梁题抚院壁（明·蔡汝楠）
- 初至大梁（明·庞尚鹏）
- 初至大麻山中呈欧黄陈赵诸樵长（明·李英）
- 初至天台（宋·曾几）
- 初至太平有作（明·许国佐）
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