食材明细
- 咸香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香煎花卷的做法步骤
-
1面粉。 -
2酵母、糖加150克清水，搅拌成酵母水。
-
3面粉盆中打入1颗鸡蛋，再放入2克盐。
-
4酵母水倒入盆中。
-
5搅拌成絮状。
-
6揉成面团后，加入5克食用油。
-
7继续揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟(是在夏天常温状态下发酵)。
-
8用椒盐和油拌成一个椒盐油；葱花。
-
9发酵完毕。
-
10揉面垫上撒上1克碱面和适量干面粉，将面团取出，揉搓排气。
-
11再擀成一个长方形的面片。
-
12抹上椒盐油，撒入葱花。
-
13分三折叠起，先是由上向下折。
-
14再由下向上折。
-
15用刀均匀的切段。
-
16捏着两头，向反方向扭成卷，依次全部做好。
-
17准备半碗清水(约100克)备用。
-
18平底锅刷油，将做好的生坯放入平底锅，再次醒发15分钟后，小火慢煎。
-
19煎至底部呈焦黄色。
-
20倒入半碗清水。
-
21迅速盖上锅盖，用600瓦小火，焖8分钟。
-
22时间到开盖。
-
23翻个底面，焦黄色的，非常棒呢。
-
24成品。蓬松喧软，咬一口，表面松软，底部酥脆。
-
25成品图。一个不够吃，越吃越香呢！
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
午餐
晚餐
- 蒜薹炒肉
- 小青蛙包子
- 经典菜，新做法--宫保鸡丁
- 墨鱼丸炒花菜
- 当归鸡蛋红糖水—送给亲爱的女孩们
- 猕猴桃果酱
- 香菜皮肚
- 香煎鱼条
- 胡萝卜炖羊排
- 豌豆苗炒木耳
- 【C家主厨】无人不爱的周末营养早餐
- 童话早餐——小青蛙躲雨
- 跳水鱼
- 华丽点心简单做——法式焦糖香蕉松饼
- 山药白果烩肚条
- 儿子喜欢的【黄金蜜汁鸡柳】
- 酱肘子
- 滋润养颜---【木瓜百合银耳羹】
- 丝瓜杂菇煲
- 鲜香味美-----【上汤鲜虾馄饨面】
- 卖得最火的早餐-------【武汉热干面】
- 儿时的小零食----【挂霜花生】
- 酸菜炒面筋
- 记忆中的味道--------【江米条】
- 蜂蜜柚子茶
- 谦虚什么什么的成语
- 谦虚敬慎
- 谦虚谨慎
- 谦让什么什么的成语
- 谦让未遑
- 谦谦下士
- 谦谦什么什么的成语
- 谦谦君子
- 谦谦有礼
- 谦躬下士
- 谦躬什么什么的成语
- 谦逊下士
- 谦逊什么什么的成语
- 谨什么不什么的成语
- 谨什么严什么的成语
- 五君咏 刘伶（宋末元初·钱选）
- 五君咏 向秀（宋末元初·钱选）
- 五君咏 嵇康（宋末元初·钱选）
- 五君咏 汪司马伯玉（明·胡应麟）
- 五君咏 邵君裴才（清末民国初·方仁渊）
- 五君咏 阮咸（宋末元初·钱选）
- 五君咏 阮籍（宋末元初·钱选）
- 五君咏 陈汝大（明·徐熥）
- 五君咏（五首） 陈东（近现代·王昌麟）
- 五君咏（录三） 陈主事伯严（近现代·黄锡朋）
- 五君咏（清·王东槐）
- 五和二首（宋·刘克庄）
- 五和堆字韵呈孟漕（宋·苏泂）
- 五和池阳咏雪次东坡韵（清·李寄）
- 五和（宋·刘克庄）
- 伤寒类书活人总括/中国古医籍整理丛书
- 古蜀/大白鲸原创幻想儿童文学优秀作品
- 爱花的胖胖熊(精)/保冬妮童话绘本
- 胖胖熊变小仙女(精)/保冬妮童话绘本
- 胖胖熊不爱洗澡(精)/保冬妮童话绘本
- 胖胖熊的南瓜车(精)/保冬妮童话绘本
- 胖胖熊发脾气(精)/保冬妮童话绘本
- 胖胖熊过生日(精)/保冬妮童话绘本
- 从出生到3岁(婴幼儿能力发展与早期教育权威指南)
- 孩子是如何学习的
- 终于等到你
- 四季餐桌(来自瑞典餐桌艺术家的餐桌美学)(精)
- 常乐斋小说论稿/博导文丛/中国艺术学文库
- 名人的脚印/百科大探索
- 复活的历史/百科大探索