网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
四川名菜东坡肘子,看看这位大厨教你怎么做吧
释义
“四川名菜东坡肘子。”
食材明细
主料
猪后肘
1只
辅料
葱花
10克
泡椒酱
20克豆
豆瓣酱
10克
生姜末
30克
当归
2片
香菜
10克
调料
生抽
5克
白糖
15克
米醋
20克
蚝油
10克
香油
5克
味精鸡精
各5克
胡椒粉
3克
微辣 口味
炖 工艺
数小时 耗时
高级 难度
东坡肘子的做法步骤
1
第一步把肘子抄水,抄过水,把猪毛烧了,并洗干净。
2
加入葱姜当归。我炖至两个半小时。直至肘子酥烂即可。
3
好肘子汁儿。中加入少许油。下入切好的姜末。炒至断生,再下入泡椒豆瓣酱蚝油炒出香味,加入辣椒粉提颜色。
4
接下来开始调味,加入味精鸡精胡椒粉白糖米醋生抽胡椒粉香油加入半勺炖肘子的汁儿。即可肘子捞出来浇汁儿。
小窍门
肘子一定要炖烂这样才好吃,等会和醋味稍微多一点。这道菜主要突出的是姜汁味和酸辣味儿。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 川菜 午餐
随便看
自制蜜豆(电饭煲版)
红心番石榴果汁
酒鬼花生
蔬菜鸡肉饼
孜然虾
蓝莓麦芬
肉饼蒸鸡蛋
乡巴佬豆
蒸豆角
迷你芝士蛋糕
甘蓝鸡蛋凉拌菜
虫草花炖乌鸡
油焖虾
排骨粉肠煲
煎牛排
丸子豆腐汤
黄瓜炒腰花
素苜蓿肉
莴笋炒腊肠
黄瓜拌素鸡
韭菜虾米鲜肉水饺
咖喱土豆
香肠炒荷兰豆
芦蒿炒香干
麻球
bang to rights
bang up
bang-up
banish
banishment
banister
banjo
banjoes
banjoist
banjos
bank
bankable
bank account
bank annuities
bank at
王清叔舍人玉寒堂(宋·高似孙)
王渡(近现代·庞俊)
王湖州父母挽(明·庄昶)
王滹南太山石室(元·吴莱)
王漕小燕玻璃分韵得路字(宋·陈造)
王漕舟行邵伯枯河之间一花独秀有诗次韵(宋·章甫)
王潮(宋·吕陶)
王澹园明道堂(元·成廷圭)
王澹子居士新葺野樗亭成招集同赋(明·释古卷)
王澹游墨竹(元·袁桷)
王火井见过先以诗寄用韵(宋·洪咨夔)
王炎弼安吉丞厅真清轩和沈文伯韵(宋·曾协)
王炳藜简讨以诗刻见寄赋答(明·孙传庭)
王烈女词(清·戴楠)
王烈妇诗(元末明初·杨维桢)
风险管理案例分析与公司治理
中外专家谈地方财政建设
公司融资决策行为价值论/厦门大学会计论丛
善因营销(推动企业和公益事业共赢)
公共政策与地区差距
中小企业纳税与会计核算指南(税务会计专业教材)
发展中国家贸易自由化与汇率政策
鲁迅教我/而已丛书
鲁迅笔名索解/而已丛书
鲁迅回想录/而已丛书
另一个角度解税法/阿毛税官丛书
鲁迅评点中外名著/而已丛书
鲁迅评点古今人物/而已丛书
证券设计理论及融资工具创新问题研究/南开大学211工程经济学系列丛书
我注鲁迅/而已丛书
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/1/6 15:44:23