“天气转凉，一份热气腾腾的羊肉饺子??。温暖全家人的胃。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
羊肉胡萝卜饺子的做法步骤
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1羊肉切成小块。 -
2用热水泡成花椒水。 -
3将羊肉剁成肉馅，加入葱姜末。 -
4分次加入花椒水，朝一个方向搅打。分别加入五香粉、蚝油、生抽、盐、少量香油。朝一个方向搅打。 -
5胡萝卜洗净擦成细丝。 -
6攥出胡萝卜水，待用。 -
7面粉中加入过滤后的胡萝卜汁和适量清水和面。 -
8和成光滑面团。 -
9将擦好的胡萝卜丝放到拌好的肉馅中。再加入盐、生抽、食用油和香油搅拌。食用油的量要比炒菜时的用量多一些。以免肉馅比较柴。 -
10最后加入适量香菜。如果肉馅较干，可以此时加入一个鸡蛋。 -
11将面团分成若干小剂子。 -
12将小剂子擀成薄面皮。 -
13包饺子。 -
14煮饺子。 -
15熟了。 -
16蘸上调料就可以了。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
饺子