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诗文
酸辣拍黄瓜
释义
“没胃口的时候总喜欢来个拍黄瓜!”
食材明细
主料
黄瓜
1个
花生
适量
小米椒
3个
香菜
适量
葱
适量
蒜
适量
辅料
生抽
2匙
醋
1匙
糖
1匙
老干妈豆豉酱
1匙
盐
半匙
鸡精
适量
酸辣 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
酸辣拍黄瓜的做法步骤
1
准备好食材!
2
花生洗净晾干!
3
锅中放少量油,放入花生小火慢炸!
4
炸到微微变色就可以关火,让余温把花生炸熟!
5
黄瓜洗净去头尾,用刀拍扁!
6
装盘!
7
把小米椒和香菜也切小段,和葱,蒜,生抽,醋,糖,盐,鸡精,老干妈豆豉酱一同调成料汁备用!
8
放入刚才炸好的花生,花生要晾凉再用才会脆!
9
把所有料汁浇在黄瓜上,拌一拌就可以吃了!
10
一会功夫就没了,很爽口开胃!
小窍门
黄瓜用刀拍扁的方式能破坏它的纹理,容易入味!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2026/1/1 13:38:29