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诗文 鸡蛋萝卜糕
释义
鸡蛋萝卜糕的做法
“一道新加坡美食。”

食材明细

主料
  • 白萝卜 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 粘米粉 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 葱花 适量
  • 小洋葱 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 一天 耗时
  • 普通 难度

鸡蛋萝卜糕的做法步骤

  • 鸡蛋萝卜糕的做法步骤：1
    1
    白萝卜切丝加入盐腌制30分钟。
  • 鸡蛋萝卜糕的做法步骤：2
    2
    热油小洋葱炒香。
  • 鸡蛋萝卜糕的做法步骤：3
    3
    炒3分钟。
  • 鸡蛋萝卜糕的做法步骤：4
    4
    把腌制20分钟的萝卜丝挤干，放入榨汁机中加入少许水，记得挤的萝卜水留着。
  • 鸡蛋萝卜糕的做法步骤：5
    5
    榨成这样碎碎的，倒入碗中。
  • 鸡蛋萝卜糕的做法步骤：6
    6
    加入炒香的小洋葱。
  • 鸡蛋萝卜糕的做法步骤：7
    7
    加入粘米粉和水。
  • 鸡蛋萝卜糕的做法步骤：8
    8
    搅拌均匀。
  • 鸡蛋萝卜糕的做法步骤：9
    9
    放入蒸锅蒸30-40分钟。
  • 鸡蛋萝卜糕的做法步骤：10
    10
    出锅，冷却一会。
  • 鸡蛋萝卜糕的做法步骤：11
    11
    封上保鲜膜放入冰箱冷藏数小时，我放了一晚。
  • 鸡蛋萝卜糕的做法步骤：12
    12
    冷藏一晚上拿出来。
  • 鸡蛋萝卜糕的做法步骤：13
    13
    切成条。
  • 鸡蛋萝卜糕的做法步骤：14
    14
    热油加入2-3个鸡蛋煎。
  • 鸡蛋萝卜糕的做法步骤：15
    15
    一边放入准备好的萝卜糕。
  • 鸡蛋萝卜糕的做法步骤：16
    16
    一起翻炒。
  • 鸡蛋萝卜糕的做法步骤：17
    17
    最后加入少许盐和葱花，炒的时候少放点盐，因为腌萝卜丝的时候放了盐的。
  • 鸡蛋萝卜糕的做法步骤：18
    18
    起锅啦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃   东南亚  
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更新时间：2026/1/3 4:32:43