食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
尖椒肉丝的做法步骤
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1猪里脊肉130g切丝。加10g料酒，6g老抽，姜粉、白胡椒粉适量上下抓拌均匀。再加入10g蛋清(我用的是冻肉)抓匀，加1小勺玉米淀粉拌均匀，最后淋1小勺食用油。 -
2尖椒洗净，去籽，切丝。
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3大蒜1粒切末，生姜1片切丝。
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4不沾锅放适量食，下入肉丝快速滑散开。
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5想要肉丝嫩滑，不要炒的过久。大部分肉丝一变色就盛出。
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6热锅冷油，炸香几粒花椒
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7下入姜丝、蒜末。
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8加入青辣椒丝快速翻炒，加入适量的盐。
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9下肉丝快速翻炒几下。
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10关火出锅。
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11装盘。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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- 杏仁奶香排包，松软香甜超好吃！
- 杂粮红枣藜麦米粥
- 红焖羊肉
- 蜜红豆
- 红枣黑米粥
- 酸辣脆皮肠宽粉
- 豆沙椰蓉一口酥饼干
- 洋参炖排骨
- 香菇土豆炖鸡
- 莲子排骨粥
- 烤肉
- 云朵鸡蛋
- 鸡蛋玉米手抓饼
- 烂肉豌豆
- 鸭肉炒百合
- 酱焖排骨
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- 自泡山楂酒
- 燕麦枸杞粥
- 酸汤水饺
- 糖桂花蒸苹果
- 百香果拌土豆泥
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- do out of
- do over
- do-over
- do-overs
- doo-wop
- dopa
- dopamine
- dope
- do penance
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- dope up
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