食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 神级 难度
南瓜千层花卷的做法步骤
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1买了一个大个的老南瓜，前半部分竟然没籽。 -
2切成片上锅蒸15分捣成南瓜泥。
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3300克面粉加3克酵母加入捣好的南瓜泥活成光滑面团最好不用在加水了，因为南瓜泥本身就很稀活成光滑面团温暖地方醒发2倍大稀。
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4醒发好的面揉面排气擀成大的面饼。
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5中间抹上一层油然后顺着一头卷起。
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6切成大小相等的面肌。
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7然后2个面肌摞起来。
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8双手拧成8字形状然后2面对压，抱歉2手都占着没法拍照。
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9依次做成花卷的形状在醒面15分冷水上锅蒸蒸15分。
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10开锅关火在焖5分以免水蒸气滴落。
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11出锅喽。
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12层次非常丰富，甜甜的口感更好。
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13有喜欢的吗一起来吃吧，每一层都很丰富可能是抹了油的原因蓬松宣软。
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14成品上图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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