正宗田螺塞肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
没回来的田螺很脏，先用刷子刷干净外壳。
2
一个一个刷好再清洗干净备用。
3
锅中烧开水，放田螺煮开焯水。
4
锅中烧开水。
5
放入洗好外壳的田螺再次煮开。
6
捞出投凉水沥干水份，用牙签挑出螺肉。
7
去掉内部红色圈标注部分，蓝色标注部分可以保留，这部分是螺卵。
8
变成小螺狮就不可以吃了哟。
9
再用小牙刷把螺狮里面刷洗干净。
10
洗干净的螺狮壳透过光呢。
11
接下来就是清洗螺狮肉肉了。
12
肉肉上面有一层白色的东东要清洗掉。
13
洗干净后沥干水份。
14
切碎。
15
加入肉糜一起剁碎。
16
螺蛳肉不需要剁太碎，这样吃起来有螺狮肉的嚼劲。
17
准备葱姜蒜。
18
一半的葱姜蒜放料理机里面加肉糜量的三分之一的清水打成汁。
19
加入肉糜里面。
20
再加上一个鸡蛋。
21
加入内陷调料搅拌上劲。
22
把搅拌好的肉糜塞入螺狮壳里面。
23
热锅热油下入葱头姜蒜，花椒，干辣椒，八角煸炒出香味。
24
下入塞好肉糜的螺狮，加料酒，生抽老抽爆炒三分钟左右。
25
加清水煮开，捞出浮沫继续中小火焖煮。
26
如果肉肉塞得满的话，煮到肉肉凸鼓出来就差不多了。
27
撒上葱花，淋上麻油就可以出锅了。
28
肉质鲜嫩Q弹多汁麻辣香鲜的螺狮塞肉来一个吧！

1.螺狮一定处理干净，煮透才好食用。
2.葱姜蒜打成汁放肉糜里面，煮出来的肉肉有弹性不会柴，肉糜里面加食用油目的是锁住肉肉里面的水分，跟做饺子一样，这样做出来的肉肉不干不木。
3.肉糜不要塞太紧，也不要塞太多，不然煮熟后会涨出来，尾部的肉肉不容易出来。

诗文	田螺塞肉
释义	食材明细主料田螺 15只肉糜 150g 辅料鸡蛋 1只肉馅调料盐适量油适量生抽 1小勺胡椒粉少许葱 1根姜 1片蒜头 1瓣汤料葱 2根姜片 6片蒜头 3瓣花椒 8颗干辣椒 2颗食用油 2勺八角 2颗生抽 1勺老抽 1勺咸鲜口味煮工艺数小时耗时普通难度田螺塞肉的做法步骤 1 没回来的田螺很脏，先用刷子刷干净外壳。 2 一个一个刷好再清洗干净备用。 3 锅中烧开水，放田螺煮开焯水。 4 锅中烧开水。 5 放入洗好外壳的田螺再次煮开。 6 捞出投凉水沥干水份，用牙签挑出螺肉。 7 去掉内部红色圈标注部分，蓝色标注部分可以保留，这部分是螺卵。 8 变成小螺狮就不可以吃了哟。 9 再用小牙刷把螺狮里面刷洗干净。 10 洗干净的螺狮壳透过光呢。 11 接下来就是清洗螺狮肉肉了。 12 肉肉上面有一层白色的东东要清洗掉。 13 洗干净后沥干水份。 14 切碎。 15 加入肉糜一起剁碎。 16 螺蛳肉不需要剁太碎，这样吃起来有螺狮肉的嚼劲。 17 准备葱姜蒜。 18 一半的葱姜蒜放料理机里面加肉糜量的三分之一的清水打成汁。 19 加入肉糜里面。 20 再加上一个鸡蛋。 21 加入内陷调料搅拌上劲。 22 把搅拌好的肉糜塞入螺狮壳里面。 23 热锅热油下入葱头姜蒜，花椒，干辣椒，八角煸炒出香味。 24 下入塞好肉糜的螺狮，加料酒，生抽老抽爆炒三分钟左右。 25 加清水煮开，捞出浮沫继续中小火焖煮。 26 如果肉肉塞得满的话，煮到肉肉凸鼓出来就差不多了。 27 撒上葱花，淋上麻油就可以出锅了。 28 肉质鲜嫩Q弹多汁麻辣香鲜的螺狮塞肉来一个吧！小窍门 1.螺狮一定处理干净，煮透才好食用。 2.葱姜蒜打成汁放肉糜里面，煮出来的肉肉有弹性不会柴，肉糜里面加食用油目的是锁住肉肉里面的水分，跟做饺子一样，这样做出来的肉肉不干不木。 3.肉糜不要塞太紧，也不要塞太多，不然煮熟后会涨出来，尾部的肉肉不容易出来。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
随便看	虾仁柳叶包鲜虾三明治鲜虾让月创意五花肉——红薯润蒸五花肉海带红烧肥肠清爽西瓜丝夏天清爽蒸饺黄豆粉年糕糍椰蓉球酱香四季豆肉末水煎包花样面包麻辣香锅胡萝卜肉酱面凉拌木瓜番茄红酒奶酪比萨~西餐季1（包括比萨面饼、番茄酱制作）木耳汤莆田炒米粉苔条虾皮小蛋糕凉拌花生米鲜虾牛奶蛋羹【夏日，口中的清香绵密】椰香红豆凉糕爽口少油的红烧茄子芒果西米露火腿毛毛虫面包蒜香空心菜 rowdy podcast rowdy rathore rowdy roddy piper rowen and martins laughin .com rowen elementary school rower height rower machine row five rowing boat rowing boats rowing club rowing machine row of row on row one 哭伯兄（明·王以悟）哭伯兄（清·钱凤纶）哭伯先（清末近现代初·柳亚子）哭伯姊二首（宋·刘克庄）哭何以高（明·史鉴）哭何公子皇图（明末清初·张穆）哭何子应（宋·王十朋）哭何梅士（近现代·陈独秀）哭何甥（宋·释文珦）哭余知县源善（明·邓林）哭余舅（明·黄公辅）哭侄仲良（明·李云龙）哭侄女岚（清末近现代初·陈曾寿）哭侄廷㺬（明·黄钥）哭侄效恭用高春元韵（明·区元晋）元曲家考略(录鬼簿批校本)/孙楷第文集乌托邦的行者远方的矢车菊(典藏版)/李东华女孩成长系列农业技术选择与供给效率评价--基于广东新型农业经营主体视角节目模式创意与策划(影视传媒类专业十四五规划教材21世纪广播电视专业实用教材) 配色原则(时尚艺术设计色彩搭配指南) 读懂中国金融(金融改革的经济学分析)/中国金融四十人论坛书系我国特色小镇竞争力评价与实现路径研究文学传播功能研究/传媒与艺术学术文丛蝉的秘密/自然侦探团片段表演艺术/表演艺术系列丛书李少君双语诗歌选(汉文英文)(精) 中国诗学批评史(第4版)(精) 橡树湾/安徽省中长篇小说精品工程丛书比利的朋友们/布尔和比利

食材明细

田螺塞肉的做法步骤

小窍门