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诗文	【东北菜】地三鲜
释义	食材明细 主料 茄子 适量 青椒 适量 红椒 适量 土豆 适量 辅料 蒜末 适量 盐 适量 鸡精 适量 味极鲜 适量 淀粉 适量 糖 适量 咸鲜 口味 炸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 地三鲜的做法步骤 1 茄子去皮切成滚刀块，均匀的滚上淀粉。 2 土豆切成片儿，青椒切成滚刀块。 3 蒜切成蒜末，调好汁：盐、味极鲜、少许的糖、鸡精、少许的淀粉、水。 4 茄子入油锅炸熟。 5 土豆、青椒分别入油锅炸熟。 6 锅中留少许底油，放入蒜末爆香。 7 放入炸好的土豆、青椒、茄子。倒入调味汁。翻匀即可。
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。