首先我们先要煮点米饭，家里如果有剩米饭那就不用煮了。煮出的米饭给它打散。

准备一些自己喜欢的配菜，我这里准备了胡萝卜、小葱、玉米粒；胡萝卜切成丁、小葱切碎备用。

牛肉切成小丁备用。

牛肉放入碗里，加入生抽、蚝油、淀粉拌均匀，然后再加入1勺植物油拌均匀腌渍15分钟即可。

锅内加入2勺植物油，放入牛肉丁翻炒至变色，然后加入胡萝卜丁、玉米粒翻炒；玉米可提前开水煮2分钟；接着加入1勺蚝油、1勺生抽，适量盐翻炒均匀即可。

接着加入煮好的米饭或是剩米饭翻炒均匀。

最后出锅之前加入小葱翻炒均匀即可。