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诗文
牛轧糖
释义
食材明细
主料
花生碎
180g
全脂奶粉
125g
棉花糖
200g
辅料
黄油
60g
甜味 口味
其他 工艺
一小时 耗时
简单 难度
牛轧糖的做法步骤
1
将平底不粘锅中火加热,将黄油融化,加入棉花糖
2
棉花糖融化后加入奶粉,改为小火,稍稍用力搅拌均匀
3
搅拌均匀后关火,加入花生碎,用力拌匀
4
倒入不粘盘中,擀均匀。薄厚可根据自己的喜好。放入冰箱冷冻15~20分钟
5
取出后,切成块,用糖纸包起来
6
香甜美味的牛扎糖做好了
小窍门
制作过程中要注意以下几点:
1.一定要用不粘锅
2.一定要注意调节火候
3.冰箱冷冻时间不宜过长,否则用刀一切容易碎
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2026/4/5 8:37:24