食材明细
- 酸辣 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
自制凉皮的做法步骤
-
1准备500g面粉。 -
2揉成光滑的面团。
-
3洗面，反复多次直到水产清澈。
-
4洗好的面水静置3小时。
-
5面筋加一点酵母发酵一下。
-
6发酵好的面筋上锅蒸15分钟。
-
7蒸好的面筋切小块。
-
8静置好的面水，倒掉上面的部分。
-
9倒完剩下的面水。
-
10过滤搅拌好的面水。
-
11锣锣里刷一层熟油倒入适量的面水上锅蒸，直到产透明凉皮就好了。
-
12蒸好的凉皮过冷水。
-
13面上再刷一层油有利于保存不粘。
-
14做好的凉皮光滑透亮。
-
15拌凉皮:少量凉白开加入适量白糖、生抽、醋、盐、小米椒、小葱、黄瓜丝、香油、面筋，搅拌均匀就可以直接吃了！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
陕西菜
- 饭店级酸菜鱼
- 奥尔良烤翅
- 玉米炒肉
- 樱桃慕斯蛋糕
- 夏季爽口荤菜-----肘子皮冻
- 樱桃果冻
- 棋格饼干
- 海鲜意大利面
- 杏仁酥
- 鸡蛋火腿三明治
- 第一次包粽子——山药粽
- 法式炖蛋
- 凭祥特色芭蕉叶包糍粑 俺家口味 大头菜馅
- 牛肉香菜炒乌冬
- 凉拌樱桃萝卜
- 端午必吃的鲜肉粽--附详细的粽子包法
- 蒜茄子
- 泡面虾球
- 端午粽叶香——{红豆粽子}
- 鱼香豆腐夹
- 黄桃蛋挞
- 超美味小零嘴——蜜汁猪肉脯
- 鱼丸海鲜面
- 鸡蛋海米炖蒜薹
- 端午节的粽子
- build up
- buildup
- build-up
- buildup of
- build-up of
- buildup of
- build-up of
- build upon
- build upon
- build up to
- buildup to
- buildup to
- build-up to
- build-up to
- build up to
- 园梅四次作花（清·陈式金）
- 园梅未放速之以诗（明·何瑶英）
- 园梅盛开二首（明·张宁）
- 园楼偶兴（清·林占梅）
- 园榭雨中（清末近现代初·黄节）
- 园樱伤老也（宋·司马光）
- 园橘诗（南北朝·沈约）
- 园橘诗（南北朝·范云）
- 园步杂兴（宋·张镃）
- 园池偶述（明·庞尚鹏）
- 园池春晚图（明·杨慎）
- 园池（宋·林逋）
- 园竹为大雪所折（宋·强至）
- 园竹（清末民国初·俞明震）
- 园翁（宋·刘黻）
- 大学生实用礼仪(高职高专精品课程规划教材)
- 机械制图习题精编及解答(机电类21世纪高职高专规划教材)
- 王小波全集(第4卷长篇小说红拂夜奔)
- 经济法(21世纪高等学校精品课程规划教材)
- 国际商务函电(21世纪全国高等教育应用型精品课规划教材)
- 金工实习(21世纪全国高等教育应用型精品课规划教材)
- 机械设计基础课程设计(第2版21世纪高等院校规划教材)
- 大学计算机基础(21世纪高等院校计算机系列课程教材)
- 设计结构
- 王小波全集(第5卷长篇小说剧本寻找无双东宫西宫)
- 冲压模设计指导
- 国际物流实务(物流管理专业面向21世纪高等学校精品规划教材)
- 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论学习指导(21世纪高等职业教育精品课示范性规划教材)
- 生态城市的规划与建设/世界城市规划经典译丛
- 电工电子实训基础(21世纪电工电子实验系列教材)