食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
砂锅鲫鱼汤的做法步骤
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1鲫鱼洗净淋水分。香菇干提前半天泡好切丝。葱姜切好。 -
2起锅，锅冒烟倒入油，油热倒入鱼煎两面金黄，倒入葱姜爆香，倒入开水后滚开。
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3提前煎鸡蛋一个。把炒锅里的倒入砂锅，放入煎蛋和香菇小火炖四十分钟。
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4加入木耳炖二十分钟。可以不加。
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5加入盐鸡精，倒入蒜苗香菜几滴香油。汤汁鲜美。干香菇比鲜香菇炖出来的汤更好喝。砂锅粥里的香菇都用的干香菇。
小窍门
干香菇比鲜香菇炖出来的汤更好喝。砂锅粥里的香菇都用的干香菇。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
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