食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
羊肉茄丁面的做法步骤
-
1先和面:苦荞面一份，麦芯粉一份，放小半勺盐，小半勺食用碱，混匀。 -
2适量冷水先打成面穗子。
-
3使劲揉成面团，硬点，盖上保鲜膜饧发一会儿。
-
4茄子两个，去皮，切成小丁，撒一些盐，拌匀，杀一下水。
-
5胡萝卜和洋葱都切成小丁，大小和茄子一样。
-
6肥瘦相间的羊肉切丁，锅里放入油，起烟时将羊肉放入，翻炒至肉色变白，加入花椒粉，姜片，葱，依次喷入少量陈醋，料酒，倒入少量生抽。
-
7将杀好的茄子用清水淘洗，捞出攥干水分。
-
8下入胡萝卜丁，洋葱丁，翻炒。
-
9加入茄丁翻炒。
-
10加入适量清水，适量盐，大火烧开后用小火炖煮10分钟，至汤汁浓稠关火待用。
-
11饧发好的面拿压面机压成面条，煮熟捞出，浇上煮好的茄丁羊肉臊子，再倒点醋，那味道，美死了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
午餐
晚餐
- 竹林炒鸡
- 蛋定
- 咸鲜酥条
- 黄花菜紫灵芝鸡汤
- 一锅出乱炖の【铁锅炖鱼】
- 美式南瓜派
- 肥而不腻的秘密---《红烧肉》
- 橙子皮炒肉丝
- 微波炉版哆啦a梦饼干
- 羊肉火锅
- 炒黄金馒头丁——剩馒头的华丽转身
- 葱香鲫鱼
- 酱油蒸凤爪
- 冬日里的
- 苦瓜炒鸡蛋——忆苦思甜
- 培根烧冬瓜——荤素两不误
- 桂花红豆馅
- 好酥香的饼干——花生小曲奇
- 南瓜玉米饼
- 芹菜拌花生
- 【怡汝珍藏的卤味】简单的美味---私房卤鸡
- 做出比必胜客更美味的浓汤----西式南瓜浓汤
- 炒年糕
- 鸡汁杂茹煲
- 自制乳酪
- 亡国之主
- 亡国之事
- 亡国之余
- 亡国之器
- 亡国之声
- 亡国之本
- 亡国之社
- 亡国之臣
- 亡国之语
- 亡国之道
- 亡国之音
- 亡国什么什么的成语
- 亡国大夫
- 亡国富库
- 亡国必楚
- 首秋闻雁并怀敦煌知己（唐·佚名）
- 首蓿斋初成郭山人霁上人自焦山见过（明·欧大任）
- 首送王敬美先生入贺万寿二首并寄徐子与右参（明·胡应麟）
- 首都饭店闻警同北丽（近现代·林庚白）
- 首阳山图（元·范梈）
- 首阳山行（宋·郭士道）
- 首阳山（唐·吴融）
- 首阳操（明·孙承恩）
- 首阳行（唐·张祜）
- 首阳（元·周权）
- 首阳（宋·石延年）
- 馗妹图（元·郑元祐）
- 香丛（宋·吴芾）
- 香严寺代袭美怀子田（明·朱硕熏）
- 香严寺洗足（宋·陈渊）
- 我把烦恼赶跑了(精)
- 让身体远离疼痛的习惯(克服日常脊柱关节腰部疼痛的方法)
- 可摘局部义齿工艺技术(附光盘供口腔医学口腔医学技术口腔护理专业使用全国卫生职业教育实验实训十三五规划教材)
- 零失败的极简西餐
- 临床疾病概要(供口腔医学口腔医学技术口腔护理专业使用全国卫生职业教育实验实训十三五规划教材)
- 口腔组织病理学(供口腔医学口腔医学技术口腔护理专业使用全国卫生职业教育实验实训十三五规划教材)
- 口腔正畸学(附光盘供口腔医学口腔医学技术口腔护理专业使用全国卫生职业教育实验实训十三五规划教材)
- 美国儿科学会母乳喂养指南(全新升级第2版)
- 口腔解剖生理学(附光盘供口腔医学口腔医学技术口腔护理专业使用全国卫生职业教育实验实训十三五规划教材)
- 丛林仲夏夜
- 日本特惠游(特惠游+特慧游+特会游)
- 日本购物游
- 我们长大了(知更鸟日记)(精)
- 脸大了不起啊还不是要抱抱
- 景区旅游商品开发与管理案例/蜗牛景区管理系列丛书