网站首页  词典首页

诗文	红丝绒戚风蛋糕
释义	食材明细 主料 鸡蛋 5个 牛奶 40g 玉米油 40g 低筋面粉 80g 红曲粉 10g 红丝绒香草精 1小滴 辅料 白醋 3滴 奶香 口味 烤 工艺 一小时 耗时 简单 难度 红丝绒戚风蛋糕的做法步骤 1 蛋清蛋黄分离至无油无水的容器中。 2 低筋面粉和红曲粉先称好备用。 3 蛋黄加入牛奶和玉米油。 4 搅拌至乳化。 5 筛入低筋面粉和红曲粉，滴入1小滴红丝绒香草精，翻拌均匀至无干粉状态，不可画圈搅拌。 6 蛋清加入白砂糖和两三滴白醋。 7 打发至打蛋器提起呈尖角状态。 8 取三分之一蛋白霜加入红丝绒面糊中，一字型来回翻拌均匀（也可从下往上的遥控手法翻拌）。 9 再取三分之一蛋白霜继续加入蛋糕糊中翻拌均匀。 10 最后将翻拌过的红丝绒面糊倒到剩下的蛋白霜，翻拌均匀。 11 蛋糕糊倒入八寸活底模具中，轻震出气泡。 12 出炉后轻震几下，倒扣晾凉后再脱模即可。 13 烤箱提前预热一下，上下火140度烘烤40-50分钟左右。 14 成品。 15 成品。 16 成品。 使用的厨具：烤箱 所属分类： 烘焙
随便看	清淡口味过夏天——大煮干丝 凉拌蕨根粉 红烧肉 【酸酸甜甜好够味】——番茄牛腩 杯子堤拉米苏 番茄酱意大利面 凉拌玉米面 葡酒苹果炖牛肋 红烧萝卜 自制奶油奶酪 让你欢呼的清淡优雅——葱油菜饭 鲫鱼萝卜丝汤 咖喱土豆 蛋卷般的芒果班戟 迷迭香烤薯角 太阳花 葱爆鱿鱼丝 三杯鸡翅 最重庆的卤菜凉面 黄豆蛋白肉 冬瓜虾仁汤 营养早餐 基础餐包 菠菜塔 老干妈红薯焖饭

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。