食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
豉香腐竹鱼头煲的做法步骤
-
1腐竹提前用冷水泡软。 -
2腐竹切成2厘米长的段；青红椒、洋葱各切小块；下青菜洗净备用。 -
3鱼头对剖成两半，加入料酒腌制10分钟。 -
4起油锅烧热，将腌好的鱼头薄薄的裹上一层干淀粉，放入锅中煎至两面金黄盛出。 -
5原锅留油，下葱姜蒜炝锅。 -
6下腐竹和洋葱翻炒均匀。 -
7加入豆豉、生抽、老抽、少许料酒炒匀。 -
8倒入清水、盐、糖、鱼头，大火煮滚，转小火炖15分钟。 -
9将炖好的腐竹鱼头倒入砂锅中，再放入青红椒块、小青菜，再煮2-3分钟，加入少许鸡精调味即可。
所属分类：
私房菜
鲁菜
产妇
儿童
老人
春季食谱
宴客菜
晚餐
- 红烧蹄髈
- 红酒香蔓越莓芝士蛋糕（免烤）
- 炒野生菌马勃
- 鸡蛋萝卜苗炒饭
- 米虾炒饭
- 烫拌三丝
- 糯米荷叶肉
- 双花大麦茶
- 糖醋藕片
- 茼蒿火腿肠煎饼果子
- 家庭版水煮肉片
- 烤生蚝
- 蒜香猪肉末炒萝卜苗
- 盖浇蚝油西兰花
- 蒜香菜心
- 西瓜西米露
- 黑胡椒土豆片
- 蒜茸蒸虾
- 芭比蛋糕
- 冰红茶凉粉
- 芝麻地瓜饼
- 香蕉巧克力棒
- 韩式大酱汤（无石锅家常版）
- 梨炒鸡
- 天然饮料----鲜榨西瓜汁
- leap of imagination
- leap of the imagination
- leap out
- leap out at
- leap out from
- leap out of
- leap over
- leap to conclusions
- leap to the conclusion that
- leap up
- leap year
- Lear
- learn
- learn about
- learn all about
- 率饮亭二十绝（宋·王十朋）
- 玉上人（明·袁宏道）
- 玉乳岩寄邓伯乔（明·区怀瑞）
- 玉乳峰（元·刘因）
- 玉乳泉（宋·李仲殊）
- 玉井云根（宋·李岩）
- 玉井亭观白莲二首（宋·杨万里）
- 玉井亭观荷花（宋·杨万里）
- 玉井亭观莲（宋·姚勉）
- 玉井峰会一堂五首（元·尹廷高）
- 玉井桥（宋·周紫芝）
- 玉井水（宋·谢翱）
- 玉井泉（宋·秦观）
- 玉井（宋·曾几）
- 玉井（宋·郭祥正）
- 少年特战队(11穿越火线)
- 少年特战队(12空降神兵)
- 恶之花(全译本彩图纪念版修订第8版)
- 泥马渡康王
- 文学的守望与探寻
- 时代的肖像--地图背后的故事
- 废墟之欢(我的读书笔记)
- 色
- 踮起脚尖的时间
- 漠北女人
- 索菲娅·罗兰画传
- 有自由才有成长
- 文化商人(揭底京城文化公司经营内幕)
- 有尊重才有教育
- 心心相依(中华56个民族散记)