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诗文
酱牛肉
释义
食材明细
主料
牛腱子肉
1000克
辅料
料酒
适量
冰糖
适量
姜
适量
葱
适量
桂皮
适量
八角
适量
香叶
适量
花椒
适量
小茴香
适量
香果
适量
干辣椒
适量
调料
老抽
适量
蚝油
适量
酱香 口味
酱 工艺
数小时 耗时
普通 难度
酱牛肉的做法步骤
1
准备好牛腱子肉,清洗干净。
2
凉水上锅,加葱、姜片、白酒焯水,去掉血水。
3
过凉水清洗干净浮沫。
4
加老抽和蚝油抹匀整个牛肉,腌一个小时。
5
牛肉放入电高压锅内,加入辅料中的所有香料和少许水,焖炖25分钟。
6
时间结束后,拔掉电源,牛肉继续放在汤汁中泡一个晚上入味。
7
好了??。
8
可以吃了,不错哦??。
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 凉菜 家常菜 午餐
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更新时间:2025/8/7 18:49:49