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诗文
凉拌杏鲍菇
释义
“清香爽脆的凉拌杏鲍菇,吃一次就爱上??”
食材明细
主料
杏鲍菇
2个
红辣椒
1个
葱
4-5根
辅料
蚝油
1茶匙
蒜茸
适量
盐
少许
花椒油
适量
原味 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
凉拌杏鲍菇的做法步骤
1
准备食材??。
2
用削皮刀削根部脏的表皮,削掉顶部(伞部)。
3
撕开,越细越好??。
4
切好配料。
5
开水中加料酒,焯2分钟…捞起,洗干净备用。
6
煸花椒油,(待油温上升,花椒微微变黑即可)。
7
沥干水,倒入切好的食材,1茶匙蚝油,少许盐,拌均匀即可。
8
盛盘??。
小窍门
1:撕越细越好吃
2:油不易过多,喜欢辣的可以煸辣椒油哦
3:蠔油自带咸味,根据个人口味加盐,切勿太咸影响口感。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 凉菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/21 3:22:29