网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
舒芙蕾
释义
“蛋白霜蛋糕。”
食材明细
主料
鸡蛋
4个
糖
适量
玉米淀粉
15g
辅料
醋
适量
甜味 口味
烤 工艺
半小时 耗时
简单 难度
舒芙蕾的做法步骤
1
首先鸡蛋,蛋清与蛋黄分离,我们只要蛋清,蛋清中加入柠檬汁或白醋几滴。细砂糖分三次加入。用电动蛋打器打发。
2
最后一次加入糖时,同时加入玉米淀粉,一直将蛋白霜打至直立尖角的硬性发泡状态。
3
两份蛋白霜用刮刀弄成两个小山形状(家里有裱花袋挤的话形状要好看点),最后表面光滑点。做好就可以上烤箱了。烤箱上下火120度烤30分钟。表面上色就可以出锅了,具体温度时间以各家烤箱情况调整。
小窍门
要点:
1,蛋白霜也可以做成自己喜欢的口味,加入巧克力粉或抹茶粉等。
2,烤的时候上面可以加入自己喜欢的坚果等
3,烤箱温度不能太高,太高的话会发泡变大,出来会中间空,时间短的话,会塌,中间湿。
4,蛋白霜下面最好用锡纸,油纸温度高的话,蛋糕没熟纸就黑了。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
随便看
三杯鸡
酱油炒饭
肉末茄子
青红小辣椒炒煎豆腐
鲈鳗麻油饭
超级无敌好吃的夏日凉面
电饭煲叉烧肉
海带丝拌黄瓜
懒人快手拌面,两分钟搞定!
东北大拉皮
广式蛋黄肉粽
鲜虾粉皮汤
玉米红豆豆浆
蒜香拍黄瓜
瘦身美容菜:粉蒸胡萝卜丝
原味蛋糕卷
万能脱模膏 蛋糕完美脱模 面包吐司盒完美脱模 烘焙脱模膏
蚝油炒肉片
凉粉
橄榄油蒜香生菜
金酸汤鱼
胡萝卜冬瓜炖猪颈骨
红葱脆骨炒饭
脱骨鸡爪
白玉莓莓茶
alliterative
allium
all kidding aside
all kinds of
all-knowing
all manner of
all mod cons
all my life
all night
all-night
all-nighter
allocate
allocated
allocate to
allocation
次韵和麻直讲题杨直讲所种三樗树(宋·刘攽)
次韵和黄朝议(宋·刘攽)
次韵和黄江陵重午二绝(宋·项安世)
次韵和黄茂笙病中之作(近现代·连横)
次韵和龙图何学士以荣憩乡州有感旧见存之作(宋·宋庠)
次韵和(宋·祖无择)
次韵咏徐秋官厅事槐柏二首(明·潘希曾)
次韵咏梅(宋·卫宗武)
次韵咏独鹤(明·王绂)
次韵咏王侍御彦声行台松(明·潘希曾)
次韵咏雪(明·释宗泐)
次韵咏馨兄岁晚有感(当代·刘雄)
次韵咏馨见寄并简静玄(当代·李达)
次韵咏馨见寄(当代·刘雄)
次韵唐与文驿驰代简二绝句(宋·赵蕃)
中国中部经济发展报告(2014新时期促进中部崛起的战略对策研究)
印度对外贸易政策改革研究/中青年经济学家文库
国家惠农政策的成效评价与完善研究
荣宝斋(2015.7总第128期大型艺术月刊)
党内批评的艺术
怎样当好村党组织书记/工作指导系列/组织工作基本丛书
权力的任性(1人类历史上最糟糕的决策)
权力的任性(2人类历史上最糟糕的决策)
世界热点怎么看(2015)
最强导购成交术(图解服务的细节)
工匠精神/精益制造
梦回春归
餐饮店长如何带队伍(图解服务的细节)
女雕刻家
逃出生天--美军飞虎队克尔中尉香港历险记
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/4/3 11:27:31