食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
虾球西兰花的做法步骤
-
1新鲜的基围虾、挑个大一点的、 -
2把虾去皮、在去除虾线、用刀在虾仁的背部开一刀深度为2/3、这样遇热虾仁会卷起来成球状、 -
3西兰花一个、 -
4西兰花先洗一下、再分成小朵在洗、有时有小虫子、所以要看清、 -
5胡萝卜半个洗净、 -
6把胡萝卜改刀花形、也是为了好看、 -
7炒锅上水烧开后先把胡萝卜焯水、再西兰花焯一下水、 -
8炒锅上火到底油、油热爆香葱姜末、随后倒入虾仁翻炒、虾仁遇热很快卷起成虾球、 -
9待虾仁变色后倒入西兰花和胡萝卜、烹入料酒、调味翻炒均匀就可以出锅了、 -
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