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诗文
红烧兔肉
释义
“从小爱吃兔子!”
食材明细
主料
兔子
一只
辅料
五花肉
三两
老陈醋
适量
老抽
适量
生抽
适量
食盐
适量
料酒
适量
干辣椒
适量
炖肉料
八角
2颗
花椒
1匙
桂皮
一片
肉蔻
3-4粒
香叶
3片
草果
1颗
陈皮
5条
山楂
3片
炒肉组合
葱
三段
姜
适量
蒜
五瓣
五香 口味
烧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
红烧兔肉的做法步骤
1
斩断,已经,清水泡出血沫。换一次水,泡半个小时!
2
五花肉切块,葱切块,姜切片,大蒜拍裂!
3
料备好,加点干辣椒!
4
五花肉,煸出油,因为兔肉脂肪少,放点五花肉和猪油,口感会好很多!
5
煸好后,炒香炖肉料,加葱姜蒜,干辣椒。爆香。加入兔肉和五花肉,炒匀后,顺边滴入十几滴陈醋和料酒,去腥。加老抽调色。加入热水,加生抽和盐调味!炖三刻钟。
6
大火收汁,装盘摆盘出锅!可加点香菜和红辣椒点缀一下!美味呈上!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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元旦县学诸公过访(明·区越)
元旦吉语率成(近现代·王浩)
元旦同梁懋孚叶思叔冒雨游湖是夜风雨大作随(明·叶春及)
元旦后一日刘德仪送酒(成化戊戌)(明·屠滽)
元旦后三日游护国寺遇雨(当代·李达)
元旦后四日庄副使斋头见菊花(清·范咸)
元旦后用前韵呈郝王二官长二首(明·苏葵)
元旦和林以善韵(明·祁顺)
元旦和钟海月见寄(明·区越)
元旦哭喇嘛二首(明·释函可)
元旦因公赴槟榔屿闻有汪电主和之谣车中赋示(近现代·郁达夫)
元旦圣节口占二绝(明·郭谏臣)
元旦在鹤林偶作(宋·白玉蟾)
元旦城中诸友多枉贺衰步莫能酬答谢之以诗(明·吴琏)
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更新时间:2026/2/11 17:50:41