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诗文
香菇油菜包
释义
食材明细
主料
面粉
300g
辅料
油菜
500g
香菇
数颗
鸡蛋
3颗
大葱
半颗
姜
少许
清淡 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
香菇油菜包的做法步骤
1
香菇油菜包是一款经典的素菜包,鲜香营养。主料面粉300,放2克发酵粉,一点点糖。将面活的软一点,我放到了暖气下面,半个多小时就发好了。准备油菜、香菇、鸡蛋、葱姜,料酒、生抽、盐,花生油、香油、五香粉!
2
将油菜洗净,用开水烫一下,30秒捞出,凉了开始切碎,挤干水分。
3
我用的是鲜香菇,切碎用油煸炒了一下,也挤干水分,鸡蛋也炒碎。
4
将鸡蛋、油菜、香菇、葱姜混合,加入生抽,一点点料酒,盐、香油,五香粉,搅拌均匀!
5
馅调好后,把发好的面揉一下分成小剂子,一个一个包好。
6
包好后放到锅里,二次醒发十分钟!
7
大火烧开,等锅上汽后蒸10分钟,关火,别打开盖子,闷10分钟,孩子着急吃我闷了5分钟就开盖了,感觉面有点缩回去了,闷的时间长一点蒸的会更胖一些!
8
包子鲜而香,绝不逊色用肉包子!你也快来试试吧!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 家常菜 包子
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更新时间:2025/8/7 17:14:38