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诗文
奶香枣馒头
释义
“新的一年蒸蒸日上。”
食材明细
主料
面粉
500g
牛奶
一盒
清水
适量
辅料
酵母粉
5g
白糖
一小勺
红枣
几颗
奶香 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
奶香枣馒头的做法步骤
1
在面粉中加入酵母粉。
2
加一小勺白糖。
3
用筷子搅拌一下。
4
加入牛奶,同时用筷子轻轻搅拌。
5
加完一盒牛奶后如果面太干再酌情加点清水,用筷子搅拌成絮状。
6
揉成一个三光面团。
7
盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。
8
取出面团充分揉匀。
9
将面团滚成长条。
10
分割成大小均匀的小块(我总共分了七八块,拍照拍了五块)
11
入一份面团,搓成长条,两端分别向相反的方向盘旋卷起来。
12
用筷子从两端向中间夹一下。
13
在中心位置按上一颗红枣,红枣可以涂些水沾在馒头上。
14
放入锅中,盖上盖子静置十分钟进行二次发酵,然后大火蒸半小时。
15
关火后虚三分钟再掀开锅盖,出锅装盘就可以吃了。
小窍门
无
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 馒头花卷
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更新时间:2026/1/4 11:33:13