“成品色泽棕红，咸鲜酸甜适口，葱姜蒜香浓郁，好吃下饭??”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鱼香肉丝的做法步骤
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1猪里脊切片。 -
2切成均匀的肉丝。
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3木耳切丝，胡萝卜擦丝。
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4绿椒切斜丝。
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5肉丝内适量盐，料酒，生抽，生粉。
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6抓匀腌几分钟。
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74勺陈醋，3勺白糖，2勺生抽，1勺生粉调成鱼香汁。
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8锅内适量油，开小火，肉丝放入。
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9用筷子快速滑至变色盛出。
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10锅内另放一点油，姜蒜放入炒香。
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11郫县豆瓣酱放入一勺炒出红油。
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12胡萝卜，木耳，青椒放入。
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13翻炒几下，一勺开水。
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14肉丝放入。
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15翻炒两下。
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16倒入料汁翻炒汤汁明亮关火盛盘。
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17成品。
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18成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
川菜