“少油，色彩靓丽，营养丰富。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
多彩蛋饼的做法步骤
-
1所有食材准备好：芦笋，青红椒，榨菜，冻鲜虾，美式火腿。 -
2冻鲜虾加清水大火煮熟。 -
3榨菜过水，洗去多余盐分。 -
4各食材切细丁。 -
5芦笋，青红椒沓熟，所有食材装盘备用。 -
6土鸡蛋4个打入盆中，放少许盐。 -
7打好蛋液。 -
8平底锅少许油中火烧至七八成热。 -
9倒蛋液。 -
10中小火，蛋液均匀铺满锅底。 -
11局部稍凝固时改小火，放虾丁，火腿丁。 -
12然后所有食材全部放入，尽量平铺均匀。 -
13中小火加盖煎。 -
14煎至只有蛋饼上层汁液未凝固，底和边都已凝固时关火，锅移至烤箱中层，上火180-200度，下火60度烤10-20分钟至上层蛋饼凝固。 -
15成品。 -
16成品。 -
17成品。
小窍门
1.打蛋液时食盐不要放多了，榨菜有咸味，我做的就咸了一点。
2.沓芦笋时加点盐去涩味。
3.煎蛋饼时火不要大了，容易糊。
4.如果蛋液含水量少，上层易凝固就不用进烤箱。但最好是进烤箱，因为加入蔬菜肉类后蛋饼增厚，火小上层不易凝固，火大底层易糊。
5.烤箱温度和时间具体根据自己家烤箱脾气来，原则是：上层高下层低，凝固即出箱。
6.可以用喜欢或不喜欢的菜和肉类来做，颜色搭配亮丽一些就ok。用不喜欢的菜或肉做是专治挑食??这么色彩亮丽的蛋饼谁不想咬上一口呢？??
2.沓芦笋时加点盐去涩味。
3.煎蛋饼时火不要大了，容易糊。
4.如果蛋液含水量少，上层易凝固就不用进烤箱。但最好是进烤箱，因为加入蔬菜肉类后蛋饼增厚，火小上层不易凝固，火大底层易糊。
5.烤箱温度和时间具体根据自己家烤箱脾气来，原则是：上层高下层低，凝固即出箱。
6.可以用喜欢或不喜欢的菜和肉类来做，颜色搭配亮丽一些就ok。用不喜欢的菜或肉做是专治挑食??这么色彩亮丽的蛋饼谁不想咬上一口呢？??
使用的厨具：电烤箱、平底锅、煮锅
所属分类：
主食
家常菜
饼
午餐
晚餐
- 菠菜汁芝麻饼
- 寿比南山煲
- 冬笋高汤蔬菜面
- 〖周宁〗解毒小肠汤
- 三明治
- 水果菠菜戚风卷
- 肉松香蕉吐司
- 秋耳炒青笋
- 香锅藕丸
- 〖周宁〗酸辣蕨菜
- 水果布丁
- ＃春食野菜香＃清明艾草塌饼
- 微辣鸡腿汉堡
- 轻乳酪蛋糕
- 自制凉皮 全套做法 干净又好吃
- 蒜蓉蒸粉丝金针菇
- 土豆焖鸡脖
- 酱香卤牛健
- 客家水豆腐
- 麻辣兔
- 香煎多彩鸡肉串
- 爆炒自发绿豆芽
- 蘑菇鸡蛋汤
- 棒骨萝卜汤
- 萌萌的西多士
- parcel paper
- parcel post
- parcel post receipt
- parch
- parched
- parching
- parchment
- parchment paper
- pard
- pardner
- pardon
- Pardon
- pardon
- pardonable
- pardoner
- 身似白云能几人入句（当代·崔荣江）
- 身后寄颜（宋·叶茵）
- 身在一首（宋·刘克庄）
- 身外（宋·林希逸）
- 身懒（宋·释文珦）
- 身玉要俱捐（宋·林希逸）
- 身老（宋·释文珦）
- 身老（宋·韩淲）
- 身里出门（宋·释正觉）
- 身闲（宋·王安石）
- 身闲（宋·释文珦）
- 身（明·释函可）
- 躬耕耤田诗（宋·夏竦）
- 躬耕（宋·邓深）
- 躬耕（宋·陆游）
- 2006古董拍卖年鉴(附光盘玉器)
- 精编英语专业8级实战模拟(附光盘)/精编英语专业四八级考试辅导丛书
- 作为治疗师的艺术家--艺术治疗的理论与应用(现代心理疗法)
- 心理统计(第4版中国心理学会推荐使用教材英文原版影印)
- 成为有影响力的治疗师(心理治疗室)
- 酸辣动物园(成人绘本)/跟着蚂蚁卖大米系列
- 山东运河民俗/齐鲁民俗丛书
- 俄汉航空航天航海科技大词典(精)
- 中国学研究(第8辑)
- 新编中文Photoshop CS2实用教程(21世纪高等院校计算机基础教育规划教材)
- 电路考研教案(第4版)/名师考案丛书
- 江苏省地图册
- 英语词汇陷阱(高考英语易错词汇500例)
- 常微分方程考研教案(第2版)/名师考案丛书
- 法国文化解读--西方文化的璀璨明珠/文化新视野丛书