食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
枣碎发糕的做法步骤
-
1玉米面、白面和发酵粉一起搅拌均匀。再用30度左右的温水逐次倒入并不断搅拌呈糊状，装入容器保持28度左右醒发一个小时左右。 -
2醒发好的面糊加入红枣碎，搅拌均匀。
-
3上锅继续醒发半小时左右待完全醒发好为止，开大火蒸15分钟。
使用的厨具：煮锅
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