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诗文
骨汤煮时蔬
释义
“汤色奶白,咸鲜适口,时蔬好吃又营养??”
食材明细
主料
猪颈骨
一袋
胡萝卜
一个
冬笋
2个
西兰花
适量
辅料
盐
适量
鸡精
适量
白胡椒粉
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
数小时 耗时
简单 难度
骨汤煮时蔬的做法步骤
1
猪颈骨一袋解冻。
2
清水浸泡20分钟,洗净。
3
猪颈骨放清水中,倒入适量料酒,大火煮开。
4
焯两滚儿捞出。
5
温水洗净浮沫。
6
适量清水,水一次加够,焯过水的猪颈冒放入,加入几片姜。
7
大火煮开。中火炖约四十分钟。
8
汤汁奶白。
9
胡萝卜切滚刀块,冬笋一切四。
10
西兰花开水烫一下备用。
11
取奶白骨汤适量,加入一点点盐煮开。
12
胡萝卜放入,煮十分钟左右。
13
冬笋放入。
14
煮5分钟。
15
西兰花放入略煮关火。
16
适量白胡萝卜粉,鸡精调味。
17
成品。
18
成品。
19
成品。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生
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更新时间:2026/4/20 12:40:25