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诗文	红烧牛肋排骨
释义	食材明细 主料 牛肋排骨 约1000克 辅料 姜 少许 香叶 少许 八角 少许 桂皮 少许 调料 料酒 少许 白醋 少许 红烧酱油 适量 片糖 一块 酱香 口味 烧 工艺 数小时 耗时 普通 难度 红烧牛肋排骨的做法步骤 1 准备:牛肋排骨放入盐水中泡半小时。 2 再放入电煮锅里加料酒，白醋焯水15分钟。 3 然后捞出来清洗干净，沥水备用。 4 高压锅里放入姜，香叶，桂皮，八角，红烧酱油，片糖，黄豆酱。 5 放入焯水后的牛肋排骨翻拌均匀腌制20分钟以上。 6 中途也要翻动一下让排骨均匀入味(我腌制了40分钟)。 7 加入与食材平面的水，盖好盖子先中火烧开上气后转小火压40分钟。 8 待泄气后打开盖子，哇塞好香啊，用筷子插一下很易扦插过很软烂了，一滴油都没放哦。 9 成品图。 10 成品图。 使用的厨具：高压锅 所属分类： 热菜   家常菜
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