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诗文
鸡蛋香葱炒莴笋
释义
“家常小炒,快捷又不失美味!”
食材明细
主料
鸡蛋
两个
莴笋
一根
香葱
适量
辅料
稻米油
适量
盐
适量
蚝油
适量
咸香 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
鸡蛋香葱炒莴笋的做法步骤
1
备好食材:如图,莴笋去皮洗净切成片,香葱切碎,鸡蛋备好。
2
鸡蛋打散加入适量盐及料酒搅匀,再加香葱搅匀(这一步忘拍了),热锅冷油,下蛋液煎至凝固,盛出备用。
3
锅内再加入少许油,下莴笋片翻炒均匀,加入适量热水及盐加盖焖一分钟。
4
汤汁快收干时,莴笋已熟。
5
加入炒好的鸡蛋。
6
加入适量蚝油翻炒均匀即可。
7
成品图。
8
成品图。
小窍门
鸡蛋打散后,加入适量盐及料酒葱花搅匀,煎好更鲜美!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/4/3 13:22:56