食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
奶油奶酪吐司的做法步骤
-
1按照先液体后粉类，酵母在面粉中挖洞埋中央，启动一次揉面程序（20分钟）。 -
2当混合物揉成光滑面团进入扩展阶段，放入黄油再启动一次揉面程序（20）分钟。
-
3可以拉出透明的手套膜。
-
4将面团搓园盖上保鲜膜进行第二次发酵。
-
5发酵至两倍大。
-
6将面团取出轻拍排气。
-
7将面团分成三等分，静置10分钟。
-
8取一个面团擀成椭圆形。
-
9第一次擀成50厘米的长条，再卷起来。
-
103个卷成卷之后，盖上保鲜膜静置15分钟。
-
11第二次擀至70厘米长，再卷起来。
-
12擀卷的层次越多烤出来的吐司内部组织就更细腻。
-
13将土司卷排入吐司盒。
-
14烤箱底部放一碗开水，发酵温度35℃湿度75~80℃的环境中进行第二次发酵。
-
15面团发酵至8份满取出，上火160℃下火190℃预热烤箱。
-
16将吐司模具放入烤箱中下层，烤45分钟。
-
17模具进炉后10分钟开始长高。
-
18长高定型之后加盖锡纸，以免出现包公头。
-
19出炉后的吐司内部松软，拉丝明显。
-
20拉丝绵长。
-
21拉丝绵绵不断。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 蒜泥白肉 - 新春年菜
- 笋干菜烧龙骨
- 葱香油酥烧饼
- 三鲜粉丝汤
- 菠菜汤
- 爆炒鲜虾
- 葡式蛋挞
- 花生牛轧糖
- 妙芙蛋糕
- 红曲豆沙酥
- 小清新水果面包——黄桃面包
- 墨鱼仔蒸粉丝
- 辣子鱼块
- 川式香肠炒饭
- 山药玉米排骨汤
- 葡萄干吐司
- 年宴增彩之创意精品皮冻
- 意大利开胃菜-彩鼓
- 希腊柠檬土豆鸡(GREEK LEMON CHICKEN & POTATO)
- 北海道三色吐司
- 玉米豌豆炒虾仁
- 蜂窝煤蛋糕
- 自制老酸奶
- 迷你曲奇零失败超细教程
- 速成三明治
- bugleweed for hyperthyroidism
- bug me down
- bug off
- bug on a rug
- bug out
- bugs for kids
- bugs out
- bug spray
- build a house
- build a model
- build a road
- builders of china
- builders of egypt prologue
- build fighters
- build houses
- 松涧张君（元·魏初）
- 松涧歌寿郑封君（明·黄衷）
- 松涧秋声图为婿刘希仁题（明·张宁）
- 松湖和曾文清公韵（宋·赵蕃）
- 松湖渡亭子夕眺，怀西山朱炼师（元·范梈）
- 松湾访僧（宋·胡仲弓）
- 松源和尚赞（宋·释文礼）
- 松源和尚赞（宋·释智愚）
- 松源山（宋·喻良能）
- 松溪为东莞袁二处士赋（明·韩殷）
- 松溪书屋（明·王绂）
- 松溪堡（清·王梦庚）
- 松溪幽隐图（金末元初·段成己）
- 松溪庙（宋·高翥）
- 松溪放舟图（明·刘琏）
- 府县乡里百工--蔚县夏源关帝庙壁画
- 断袖文编--中国古代同性恋史料集成(共3册)(精)
- 诡秘档案
- 高级服装设计与面料
- 织布工<喷气织机剑杆织机>技能培训教程(浙江省企业岗位大练兵技能大比武培训教材)
- 服装市场调研教程(纺织服装高等教育十二五部委级规划教材)
- 服装生产管理教程(纺织服装高等教育十二五部委级规划教材)
- 英语构词法字典(第2版)
- 设计透视学(高等院校艺术设计专业系列教材)
- 纺织科技史导论(2版纺织服装高等教育十二五部委级规划教材)
- 服装流行预测教程(纺织服装高等教育十二五部委级规划教材)
- 服装连锁经营教程(纺织服装高等教育十二五部委级规划教材)
- 成衣板型设计(连衣裙篇纺织服装高等教育十二五部委级规划教材)
- 成衣板型设计(裤装篇纺织服装高等教育十二五部委级规划教材)
- 成衣板型设计(外套篇纺织服装高等教育十二五部委级规划教材)