食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
奶油奶酪吐司的做法步骤
-
1按照先液体后粉类，酵母在面粉中挖洞埋中央，启动一次揉面程序（20分钟）。 -
2当混合物揉成光滑面团进入扩展阶段，放入黄油再启动一次揉面程序（20）分钟。
-
3可以拉出透明的手套膜。
-
4将面团搓园盖上保鲜膜进行第二次发酵。
-
5发酵至两倍大。
-
6将面团取出轻拍排气。
-
7将面团分成三等分，静置10分钟。
-
8取一个面团擀成椭圆形。
-
9第一次擀成50厘米的长条，再卷起来。
-
103个卷成卷之后，盖上保鲜膜静置15分钟。
-
11第二次擀至70厘米长，再卷起来。
-
12擀卷的层次越多烤出来的吐司内部组织就更细腻。
-
13将土司卷排入吐司盒。
-
14烤箱底部放一碗开水，发酵温度35℃湿度75~80℃的环境中进行第二次发酵。
-
15面团发酵至8份满取出，上火160℃下火190℃预热烤箱。
-
16将吐司模具放入烤箱中下层，烤45分钟。
-
17模具进炉后10分钟开始长高。
-
18长高定型之后加盖锡纸，以免出现包公头。
-
19出炉后的吐司内部松软，拉丝明显。
-
20拉丝绵长。
-
21拉丝绵绵不断。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 炸酱面
- 辣椒炒秋葵
- 芹菜虾仁炒秋葵
- 香酥椰丝球----没有黄油一样香酥
- 奶香莜面风车面包
- 麻香凉拌土豆丝
- 香辣青豆玉米贴饼子
- 咖喱鸡翅
- 竹笋焖鸭汤
- 糯米双薯糕
- 芥蓝菜炒牛肉
- 红烧鲤鱼
- 桑葚粥
- 浓渣黑豆浆
- 牛奶茯苓蒸糕
- 香葱面包
- 佛卡夏
- 红糖甜豆花
- 圆白菜炖土豆
- 牛油果甜橙沙拉
- 懒人甜心早餐——奶香饼
- 黄瓜烫面包
- 油糊馅儿
- 蛋煎馒头片，剩馒头也美味
- 浓醇抹茶冰激凌
- 初什么之什么的成语
- 初什么乍什么的成语
- 初什么什么儿的成语
- 初什么什么到的成语
- 初什么什么声的成语
- 初什么什么庐的成语
- 初什么什么庭的成语
- 初什么什么犊的成语
- 初什么什么芒的成语
- 初什么什么蓉的成语
- 初什么什么角的成语
- 初什么什么辰的成语
- 初什么什么鸦的成语
- 初什么啼什么的成语
- 初什么头什么的成语
- 大人生朝六首 安世（宋·项安世）
- 大人用韵再一首（宋·洪咨夔）
- 大人筑室将毕道祖亦作宅基治园作四诗示道祖（宋·葛立方）
- 大人词（元末明初·杨维桢）
- 大仙庙（宋·苏泂）
- 大仰寺（明·严嵩）
- 大伊山北古寺（清·吴进）
- 大伏过拔可丈，忆三年前与叔子谒丈丈赋诗中（近现代·钱钟书）
- 大众仰观（宋·释印肃）
- 大会经（当代·钟锦）
- 大伾山亭图歌为朱令君赋（明·于慎行）
- 大伾山夜约李子庚不至（明·谢榛）
- 大伾山石佛（明·卢象升）
- 大佛头寺（明·孙继皋）
- 大佛头次程斗山（宋末元初·杨公远）
- 聚合物基复合材料(高等学校教材)
- 信息记录技术与材料(高等学校教材)
- 有机化学(高等学校教材)
- 无机及分析化学(高等学校教材)
- 导游业务(普通高等教育旅游管理十一五规划教材)
- 汽车空调原理构造与检修(高职高专汽车类专业项目化教育规划教材)
- 机械制图(高职高专十一五规划教材)
- 单片机应用与实践项目化教程(高职高专十一五规划教材)
- 建设工程合同管理(高职高专规划教材)
- 菰蒲深处(插图本)/童年故乡经典书系
- 食品营养学(第2版教育部高职高专规划教材)
- 食品分析与检验技术(第2版教育部高职高专规划教材)
- 实用精细化学品生产工艺(4)
- 脲醛胶黏剂/高分子胶黏剂丛书
- 农业生物多样性利用的原理与技术/生态农业与农业生态丛书