食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
猪肺砂锅煲的做法步骤
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1准备好一个猪肺，清洗干净血水，切成大片，提前焯水（水里加白酒去腥），清洗干净，一定要多洗几遍，洗至水清即可。 -
2起锅烧油，小火，下入火锅底料煸出红油。
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3转大火，下猪肺翻炒上色。
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4下辣椒、冰糖、桂皮、八角、香叶、花椒，桔子皮翻炒均匀。
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5倒入一瓶啤酒，大火煮开。
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6转入炒锅中。
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7小火焖炖2个小时。
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8时间结束后，加盐（根据自己口味，或不加）鸡精、蚝油、胡椒粉调味，加蒜苗即可出锅。
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9好了??。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
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- 汁浇卤猪肝
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- 山药炒鸡丁
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