食材明细
- 酱香 口味
- 卤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酱香鱿鱼脚八爪鱼的做法步骤
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1非常好的鱿鱼腿啊 -
2超级肥
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3蒜末多多的准备
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4青椒配色配味
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5忘记拍炒焦糖的步骤了；直接冰糖下锅，不用油，慢慢融化翻炒成糖浆，然后会焦黄，不停翻炒至有点沸腾立马加水，千万别太过了就苦了；加适量水后把香料包放入慢慢熬香
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6这些都各加1勺，调色调味，别太多了以免卤水过咸
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7卤汁就是这样煮出来的，备用，可以用来卤肉，卤蛋等等
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8先下油
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9爆点大蒜
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10下肉肉
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11翻炒
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12下适量的卤水
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13慢慢酱
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14觉得熟透了就下青椒，青椒不宜过早放入
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15中途不用再放任何调料，慢慢收汁，出锅
小窍门
卤水别太咸，以免收汁后更重咸
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
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